{"product_id":"finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"Finca Artemira Geisha - Peru (Edizzjoni Limitata)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuper fjorita u bħal ċitru. Tiftix ta’ ġasmin, lewżata ħelwa u persikka.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOriġini:\u003cstrong\u003e Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReġjun: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttur: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eGħoli: \u003cstrong\u003e1900 masl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarjetà: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProċess: \u003cb\u003eFermentazzjoni doppja anaerobika u mxarrba\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRoast għal: \u003cstrong\u003eFilter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eIl-kafè sabiħ tagħna f’kollaborazzjoni ma’ UTU Coffee minn Ċipru għall-Festival tal-Kafè ta’ Ċipru.\u003cbr\u003eDan huwa wieħed mill-ġojjelli ewlenin ta’ Finca Artemira. Din il-partikulari Geisha, l-istorja tgħid li ġiet minn żerriegħa minn Finca La Esmeralda f’wieħed mill-wirjiet fl-Istati Uniti fl-2017\/18 li Jose minn Origin Coffee Lab (esportatur bbażat f’Cajamarca \/ Amazonas) ħa u mbagħad ħawwel fid-dar tiegħu f’Lima qabel ma għaddieh lil fażijiet f’Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas huwa produttur żagħżugħ u dedikat tal-kafè minn Salinas, raħal fid-Distrett ta’ San Jose de Lourdes, parti mill-Provinċja ta’ San Ignacio, fir-Reġjun ta’ Cajamarca. Qed jibda jsir magħruf għall-kwalità tal-kafè tiegħu u l-esperjenza fil-Peru hekk kif fl-2022 temm fit-6 post f’kompetizzjoni reġjonali, Expo Cajamarca, filwaqt li fl-2023 temm fit-18 post fil-Cup of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert u l-familja tiegħu huma magħrufa kollettivament bħala Finca Artemira, imsejħa wara l-omm ta’ Ebert, u ilu operattiv għal aktar minn 40 sena, madankollu reċentement espandew taħt il-mexxejja ta’ Ebert. Jikkultivaw ħafna varjetajiet ta’ kafè u ħxejjex oħra għall-għajxien tagħhom, japplikaw agrikoltura rġenerattiva permezz ta’ sistemi ta’ agroforestry tal-kafè u kontinwament jesperimentaw b’tattiċi u proċessi ta’ kultiżazzjoni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert u l-familja tiegħu huma profondament impenjati għal prattiċi ta’ agrikoltura sostenibbli u rispettabbli. Minbarra s-sistemi ta’ agroforestry, jiffukaw ukoll fuq ir-riġenerazzjoni tal-ħamrija u l-iżvilupp tal-bijodiversità. Għalkemm il-kafè tagħhom mhuwiex uffiċjalment iċċertifikat organiku minħabba limitazzjonijiet fil-baġit, jevitaw l-użu ta’ pesticidi u fertilizzanti sintetiċi, jallinjaw ruħhom mal-prinċipji organiċi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eL-approċċ tal-familja għall-agrikoltura huwa profondament imħawwar fit-tradizzjoni u l-edukazzjoni, b’mira li jipproduċi kafè ta’ kwalità għolja waqt li jħarsu l-art u l-komunità tagħhom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eDan il-kafè ġie miksub permezz tal-partner tagħna Khipu, immexxi minn Mark Russell u kuġin tiegħu li oriġinarjament hu mill-Peru. Għandna konoxxenza ma’ Mark għal żmien twil u din kienet sħubija li qed tiġi żviluppata għal ftit snin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eBħal ma’ kull oriġini minn fejn niksbu, nimmiraw li nsibu sħab speċifiċi li jaqsmu l-istess valuri fundamentali tagħna u magħhom nistgħu nżommu relazzjoni fit-tul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eL-approċċ ta’ Khipu jiffoka fuq sħubiji fit-tul fl-oriġini, jippreferu l-konsistenza u t-tkabbir reċiproku sena wara sena. Attivament ifittxu produtturi li għandhom ftit jew l-ebda esperjenza ta’ esportazzjoni qabel, jgħinuhom jintroduċu l-kafè tagħhom fis-swieq internazzjonali. Dan spiss iwassalhom lil hinn mir-reġjuni magħrufa għal postijiet bħal La Libertad, Amazonas, San Martín, u Huancavelica, b’pjanijiet biex jespandu aktar.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperattivament, Khipu bħalissa jaħdem permezz ta’ negozju ta’ esportazzjoni stabbilit immexxi mill-kuġin ta’ Mark fil-Peru, li jippermetti aċċess għal finanzjament u loġistika. Fl-istess ħin, qed jaħdmu biex jistabbilixxu lil Khipu bħala entità indipendenti fil-Peru. Qed jiżviluppaw ukoll pjanijiet għal mikro-mill u faċilità ta’ kontroll tal-kwalità f’Lima, f’kollaborazzjoni ma’ professjonisti tal-industrija, biex jappoġġjaw il-proċessar u l-ħallat fil-futur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eSa llum, ix-xogħol ta’ Khipu fl-oriġini kien iffokat fuq il-fiduċja - iħallsu minn qabel, iżommu pagamenti fil-ħin, u jirritornaw kull ħsad. Minn meta bdiet fl-2022, ħadmu ma’ madwar 60 produttur, inklużi sidien żgħar, kooperattivi, u fażijiet. Permezz ta’ dan, jibqgħu jibnu netwerk iffokat ta’ sħab fit-tul, b’fażijiet bħal Finca Morales u Finca Artemira li jispikkaw bħala eżempji ewlenin.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488084906307,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488084939075,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":131.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha_6e6bd874-1fa7-4b5b-9701-0e6bf670250b.webp?v=1779122425","url":"https:\/\/mt.barista-espresso.se\/products\/finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}