{"product_id":"las-marias-double-washed-geisha-colombia-limited-edition","title":"Las Marías Geisha Imnixxef Darbtejn - Kolombja (Edizzjoni Limitata)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJiddewweb\u003c\/strong\u003e u \u003cstrong\u003ekompless\u003c\/strong\u003e. Togħma ta’ \u003cstrong\u003eżagħfran, lemongrass\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eċitru ħelu\u003c\/strong\u003e u \u003cstrong\u003einbid roża\u003c\/strong\u003e. Geisha espressiva sabiħa ħafna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriġini: \u003cstrong\u003eKolombja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReġjun: \u003cb\u003eHuila\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eProduttur: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Marías Estate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGħoli: \u003cstrong\u003e1800 - 2050 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarjetà: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProċess: \u003cstrong\u003eMgħassla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eĦsad Selettiv:\u003c\/strong\u003e Il-berquq jitħassdu fil-punt l-aktar għani tagħhom, jiżguraw livell ta’ \u003cstrong\u003e20 Brix\u003c\/strong\u003e ta’ zokkor għal ħlewwa ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazzjoni Ewlenija:\u003c\/strong\u003e Il-berquq sħaħ jitpoġġew f’\u003cstrong\u003etank magħluq għal 12-il siegħa\u003c\/strong\u003e, biex il-fermentazzjoni inizjali tiżviluppa togħmiet imħallta u fin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eĦatt u Fermentazzjoni Sekondarja:\u003c\/strong\u003e Il-berquq jitħatt mingħajr ilma u jittrasferixxu għal \u003cstrong\u003etank miftuħ\u003c\/strong\u003e, fejn jiffurmaw \u003cstrong\u003emingħajr ilma għal 24 siegħa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL-ewwel Għasil u Fermentazzjoni Tat-Tielet:\u003c\/strong\u003e Wara l-għasil u d-drenaġġ, il-kafè jgħaddi minn fermentazzjoni oħra ta’ \u003cstrong\u003e24 siegħa barra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGħasil Finali u Nieżla:\u003c\/strong\u003e Ladarba l-fermentazzjoni t-tieni tkun tlestiet, il-kafè jerġa’ jitħasel u jinxef bir-reqqa fuq \u003cstrong\u003ekmiem Afrikani elevati\u003c\/strong\u003e għal madwar \u003cstrong\u003e25 jum\u003c\/strong\u003e, jiżguraw temperaturi kontrollati \u003cstrong\u003eta’ taħt 35°C\u003c\/strong\u003e biex jinkiseb \u003cstrong\u003ekontenut ta’ umdità ta’ 10-11%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"519\" data-start=\"116\"\u003eJosé Giraldo huwa produttur tal-kafè ta’ ġenerazzjoni t-tielet li qatta’ l-aħħar għaxar snin jikkonverti l-wirt kummerċjali tal-kafè tal-familja tiegħu f’punt ta’ referenza ta’ eċċellenza fil-kafè ultra-speċjali. Flimkien ma’ martu, Mara Rivera, imexxi l-Las Marías Estate, art agrikola ddedikata għall-integrazzjoni xjentifika, ġenetika avvanzata, u sostenibbiltà biex jipproduċi microlots eċċezzjonali magħrufa madwar id-dinja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1150\" data-start=\"521\"\u003eImwaqqfa f’Kolombja, il-Las Marías Estate ta’ 23 ettaru għandha kollezzjoni mħarrġa b’mod bir-reqqa ta’ varjetajiet rari u esotiċi tal-kafè. Il-farm jikkultiva 9,000 siġra Typica ta’ aktar minn 70 sena, siġar Geisha ta’ ġenerazzjoni t-tieni u t-tielet żviluppati permezz ta’ għażla ġenetika stretta, kif ukoll varjetajiet Orange Striped Wush Wush u micro Mokka—kull waħda magħżula għall-potenzjal sensoriali uniku u l-komplessità tal-kikkra. Matul għaxar snin ta’ riċerka fil-farm tal-familja El Danubio Estate, José Giraldo evalwa 46 proġenituri Geisha, u rfinahom f’diversi ġenerazzjonijiet biex jistabbilixxi ġenetika ta’ livell kompetittiv li tissettja standards ġodda fil-kwalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1569\" data-start=\"1152\"\u003eIl-Las Marías Estate tgħaqqad it-tradizzjoni mal-innovazzjoni xjentifika. Il-farm jibbenefika mill-għarfien ta’ Germán Giraldo, PhD fix-Xjenza tal-Ikel, li x-xogħol tiegħu fid-drying osmotiku u x-xjenza tal-fermentazzjoni għen biex jirfinaw proċessi avvanzati wara l-ħsad. Dawn it-tekniki, flimkien mal-mikrobjota naturali ppreservata tal-farm u l-foresta indiġena madwarha, jsaħħu l-fondità, ċarezza, u l-komplessità ta’ kull kafè prodott.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1871\" data-start=\"1571\"\u003eIl-kafè tal-farm kiseb rikonoxximent internazzjonali, jilħaq aktar minn 50 xerrej speċjali f’25 pajjiż. Il-microlots ta’ Las Marías spiss jiġu magħżula minn kampjuni u professjonisti tal-barista għall-kompetizzjonijiet, li jirriflettu l-konsistenza, preċiżjoni, u dedikazzjoni għall-eċċellenza tal-farm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2291\" data-start=\"1873\"\u003eIs-sostenibbiltà u l-bijodiversità huma ċentrali għall-filosofija tal-farm. B’seba’ ettari ta’ foresta indiġena ppreservata u habitat li jappoġġja aktar minn 30 speċi ta’ għasafar, il-Las Marías Estate tipprioritizza l-kura ambjentali bħala komponent essenzjali fil-produzzjoni ta’ kafè ta’ klassi dinjija. Din il-wegħda tiżgura li kull kafè jirrifletti mhux biss ħiliet eċċezzjonali, iżda wkoll rispett lejn l-art u l-ekosistemi tagħha.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54153499935043,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mt.barista-espresso.se\/products\/las-marias-double-washed-geisha-colombia-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}