{"product_id":"odd-b-gabriel-barreto-brazil","title":"[ODD B] Gabriel Barreto - Brażil","description":"\u003cp\u003eMerħba fil-kollezzjoni Odd Bean. Dan il-proġett beda mill-idea li nixtiequ nsibu dar għal dawk il-fażola kollha fir-roastery tagħna li qed jistennew lil xi ħadd biex igawduhom. Fl-aħħar ta' kull ġimgħa, insibu ammonti żgħar ta' fażola tal-kafè li jibqgħu li huma ppakkjati b'attenzjoni.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDan huwa wieħed mill-modi tagħna biex infittxu stil ta' ħajja mingħajr skart u biex nagħtu ħajja itwal lil dawk il-fażola msejħa odd beans. \u0026lt;3\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e--\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eĦalib\u003c\/b\u003e b’\u003cb\u003eġisem sirupjuż.\u003c\/b\u003e Nodi ta’ \u003cstrong\u003eNutella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilkshake tal-vanilla\u003c\/strong\u003e u \u003cstrong\u003eplum isfar matur\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOriġini: \u003cb\u003eBrażil\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eReġjun: \u003cb\u003eMinas Gerais\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eProduttur:\u003cb\u003e Casa Almeida Barreto\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGħoli: \u003cstrong\u003e1200 metru fuq il-livell tal-baħar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarjetà: \u003cstrong\u003eMundo Novo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProċess: \u003cstrong\u003eNaturali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eImħawwar għal: Filter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDawn il-Mundo Novo ħarġu immedjatament fuq il-mejda tal-cupping għal frott u kremużi. Dan il-lott ġej minn xi wħud mill-inħawi l-aktar antiki fuq il-farm, madankollu minħabba li ġew imneħħija wara l-ġbir ta’ din is-sena, dan huwa sfortunatament l-aħħar darba li jkollna dan il-lott speċifiku. Ma nistgħux nirrakkomandawh biżżejjed.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAħna kuntenti li nkomplu u nespandu l-kollaborazzjoni tagħna ma’ Casa Almeida Barreto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epropjetà familjari ffokata fuq il-produzzjoni ta’ kafè speċjali ta’ kwalità għolja u inbid mill-Brażil li minnha nixtru l-kafè direttament għal tliet snin ilu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl-kwalità tal-kafè tagħhom hija evidenti f’kull kampjun. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWara diskussjoni fil-bidu tal-assoċjazzjoni tagħna ma’ Jorge u Gabriel, fehmu li dan kien possibbli minħabba l-esperjenza estensiva tagħhom fl-enoloġija, agronomija u tekniki ta’ fermentazzjoni, peress li dan il-farm kien xtrawh inizjalment biex jipproduċi biss inbid.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMinħabba l-preżenza ta’ siġar tal-kafè antiki u stabbiliti tajjeb fuq il-farm, Gabriel u l-familja tiegħu fehmu li kien ħsara li jiskartawhom - hekk bdiet il-vjaġġ tal-produzzjoni tal-kafè tagħhom. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eB’approċċ xjentifiku u artigjanali lejn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil-produzzjoni, huma kontinwament jirriċerkaw it-terroirs u jiżviluppaw metodi li jistgħu juru aħjar kull varjetà u jiksbu riżultati kbar fuq il-mejda tal-cupping. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"preFlex flexIn\"\u003eFl-aħħar snin, kienu qed itejbu l-metodi ta’ fermentazzjoni u nixxiegħa biex iżommu aħjar l-aromi u t-togħma mill-berquq, waqt li jesploraw profili differenti. Bl-użu ta’ tankijiet tal-azzar inossidabbli u t-teknoloġija mill-faċilitajiet tal-inbid, setgħu jikkontrollaw aħjar il-fermentazzjoni tal-kafè, u ħarġu profili ta’ togħmiet interessanti ħafna.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eĠBIR 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\"Is-sajf tal-kafè 2024\/2025 żammna fuq saqajna. Xitwa sħuna u niexfa mhux tas-soltu segwiet bir-riħ tajjeb ta’ Settembru, iżda n-nixfa ta’ Ottubru — eżatt fil-quċċata tal-fjoritura — naqqset il-ħsad tal-frott u, konsekwentement, il-berquq tal-kafè.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eMinn Novembru sa Jannar, ix-xita reġgħet ġiet, għalkemm taħt l-medja, u sostniet it-tkabbir b’saħħtu tal-pjanti u l-berquq. Frar għamilna sorpriża oħra b’perjodu qasir ta’ nixfa matul il-fażi kritika tal-mili tal-qamħ, li wassal għal daqsijiet iżgħar u xi fażola mhux żviluppata tajjeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFortunatament, Marzu sa Ġunju ġabu xita kostanti, li rranġat l-art u ppermetta lill-ħsad jirkupraw. L-altitudni ogħla tagħna, b’klima iktar kiesħa u ċikli naturali aktar bil-mod, kienu inqas affettwati minn nixfa ta’ Frar, u għall-ewwel darba f’ħames snin, ix-xitwa ġabet jiem kiesħa ħafna b’tliet frosts ħfief sa medji bejn Ġunju u Awwissu. Dan flimkien ma’ temp xemxi u niexef fix-xitwa, ħoloq kundizzjonijiet ideali għal ġbir itwal, aktar delikat u nixxiegħa aktar ħafifa tal-fażola.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eGħalkemm il-Missier Natura kien pjuttost kapriċċuż fl-aħħar 12-il xahar, it-tim tagħna fil-farm irnexxielu jikkontrolla u jirranġa dawn l-isfidi kollha, u r-riżultat huwa xi kafè eċċitanti li ġejjin għalik. Il-lotti ta’ din is-sena juru aċidità vibranti bilanċjata b’sweetness naturali — karatteristiċi tal-produzzjoni tagħna.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIntroduċejna wkoll innovazzjonijiet: esperimentazzjoni b’ġbir ftit kmieni, metodi ta’ nixxiegħa aktar bil-mod, u żieda fil-porzjon ta’ kafè fermentat. L-espansjoni tal-patios tal-ħadid żiedet l-effiċjenza, il-ħasil u l-konsistenza ġenerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eBħal dejjem, il-missjoni tagħna hi li nwasslu kafè li jġiegħlek tħossok kuntent u sorpriż waqt li nżommu l-istandards li jistennew il-partners tagħna.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNibqgħu impenjati li nisimgħu, intejbu, u noħolqu kafè eċċezzjonali għal dawk li japprezzaw l-aqwa. \"\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e- Casa Almeida Barreto\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"preFlex flexIn\" style=\"text-align: left;\"\u003eJekk tixtieq tkun taf aktar dwar dawn il-produtturi eċċezzjonali, żur \u003ca title=\"Casa Almeida Barreto\" href=\"https:\/\/casaalmeidabarreto.com.br\" target=\"_blank\"\u003ehawn\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NATURAL MUNDO NOVO - NUTELLA, MILKSHAKE, RIPE YELLOW PLUM","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54488119083331,"sku":"Cas\/Fil\/Bea\/250","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54488119116099,"sku":"Cas\/Fil\/Bea\/1000","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/GabrielBarreto-MundoNovo.webp?v=1779124500","url":"https:\/\/mt.barista-espresso.se\/products\/odd-b-gabriel-barreto-brazil","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}