X'inhi d-differenza bejn l-Arabica u r-Robusta? Barista & Espresso
Jun 03, 2025
L-Arabica u r-Robusta huma ż-żewġ tipi l-aktar komuni ta’ kafè. L-Arabica hija aktar ħelwa, aktar ħafifa u aktar aromatika, filwaqt li r-Robusta hija aktar qawwija, morra u fiha aktar kaffeina.
X'inhi l-Arabica?
Kafè Arabica, spiss imsejħa sempliċement "Arabica", tirrappreżenta madwar 60-70% tal-fażola tal-kafè tad-dinja. Titkabbar f'altitudnijiet għoljin (600-2000 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar) u tiffjorixxi fi klimi aktar kesħin b'xita stabbli.
Profil tat-togħma
-
Togħma aktar ħelwa u aktar fina
-
Ħjiel ċari ta' frott, berries u ċikkulata
-
Imrar aktar baxx
-
Aċidità ħafifa
Karatteristiċi
-
Kontenut aktar baxx ta' kaffeina (madwar 1–1.5%)
-
Profil tal-aroma aktar kumpless
-
Iktar għali biex jitkabbar (aktar sensittiv għall-mard u l-klima)
X'inhu r-Robusta?
Coffea Canephora, magħrufa aħjar bħala "Robusta", hija aktar reżistenti u irħas biex titkabbar. Tikber f'altitudnijiet aktar baxxi (sa madwar 800 m 'il fuq mil-livell tal-baħar) u tista' tiflaħ kemm is-sħana kif ukoll it-temp li jinbidel.
Profil tat-togħma
-
Togħma aktar morra u earthy
-
Spiss noti ta' ġewż jew granulari
-
Korp aktar b'saħħtu (notevoli fl-espresso)
Karatteristiċi
-
Kontenut ogħla ta' kaffeina (madwar 2–2.7%)
-
Jagħti aktar krema espresso
-
Aktar reżistenti għall-pesti
Arabica vs Robusta: Paragun Malajr
| Proprjetà | Arabica | Robust |
|---|---|---|
| Togħma | Ħelu, frott, kumpless | Morr, artab, qawwi |
| Kontenut ta' kaffeina | 1–1,5 % | 2–2,7 % |
| Krema fi espresso | Iżgħar, eħfef | Aktar, eħxen |
| Prezz u kultivazzjoni | Kultivazzjoni aktar għalja u aktar sensittiva | Irħas, aktar durabbli |
| Użu | Kafè tal-filtru ta' oriġini waħda |
Kafè instantanju, espresso-taħlita |
X'għandek tagħżel?
Jekk tħobb togħmiet sfumati u noti qarsa – agħżel 100% ArabicaJekk tixtieq tazza qawwija b'ħafna krema u intensità ċara – ipprova waħda espresso-taħlita ma' Robusta.
Ħafna taħlitiet premium jikkombinaw it-tnejn biex jiksbu l-aħjar miż-żewġ dinjiet.
Mistoqsijiet Frekwenti (FAQ)
L-Arabica dejjem hija aħjar mir-Robusta?
Mhux neċessarjament. L-Arabica għandha togħma aktar kumplessa, iżda r-Robusta tipprovdi aktar saħħa u krema – perfetta għal espresso.
Ir-Robusta fiha aktar kaffeina?
Iva, ir-Robusta fiha madwar id-doppju tal-kaffeina mill-Arabica.
Ir-Robusta hija adattata għall-kafè tal-filtru?
Normalment mhux waħdu, iżda bħala parti minn taħlita jista' jipprovdi fond u milja.
Ħjiel: Trid tipprovah int stess? Iċċekkja tagħna Kafè u ffiltra skont "Arabica" jew "Robusta" biex issib il-favorit tiegħek.
