X'inhi d-differenza bejn Arabica u Robusta? | Barista & Espresso
Jun 03, 2025
Arabica u Robusta huma t-tnejn l-aktar komuni ta' kafè. Arabica hija aktar ħelwa, ħafifa u aktar aromatika, filwaqt li Robusta hija aktar qawwija, bittra u fiha aktar koffeina.
Xi hi Arabica?
Coffea Arabica, spiss imsejħa sempliċement "Arabica", tirrappreżenta madwar 60–70 % tal-bejgħ ta' kafè fid-dinja. Tiġi kultivata f'għoli għoli (600–2000 metru fuq il-livell tal-baħar) u tiġi adattata għal klima aktar friska b'ħin stabbli.
Profil tat-togħma
-
Togħma aktar ħelwa, aktar ħafifa
-
Karatteristiċi ċari ta' frott, berries u ċikkulata
-
Bitterità aktar baxxa
-
Acidità ħafifa
Karatteristiċi
-
Koffeina aktar baxxa (madwar 1–1.5 %)
-
Profil ta' arom aktar kumpless
-
Ikun aktar għali biex tiġi kultivata (aktar sensittiva għal mard u klima)
Xi hi Robusta?
Coffea Canephora, aktar magħrufa bħala "Robusta", hija aktar reżiljenti u aktar faċli biex tiġi kultivata. Tiġi kultivata f'għoli aktar baxx (sa madwar 800 m.ü.d.) u tissopporta kemm sħana kif ukoll klima varjabbli.
Profil tat-togħma
-
Togħma aktar bittra u artija
-
Spiss għandha togħmiet ta' nuti jew ċereali
-
Ħaġa aktar qawwija (jidhru fl-espresso)
Karatteristiċi
-
Koffeina ogħla (madwar 2–2.7 %)
-
Tagħti aktar crema f'espresso
-
Aktar reżistenti għall-pesti
Arabica vs Robusta: Qabża Rapida
| Karatteristika | Arabica | Robusta |
|---|---|---|
| Togħma | ħelwa, frott, kumplessa | bittra, artija, qawwija |
| Koffeina | 1–1.5 % | 2–2.7 % |
| Crema f'espresso | Inqas, aktar ħafifa | Aktar, aktar ħoxna |
| Prezz & kultivazzjoni | Ikbar, kultivazzjoni aktar sensittiva | Inqas, aktar reżiljenti |
| Użu | Single origin, kafè filtru |
Kafè istantanju, espresso-blend |
X'għandek tagħżel?
Jekk tħobb togħma sħiħa u togħmiet aciduli – agħżel 100 % Arabica. Jekk tħobb tazza qawwija bi ħafna crema u intensità ċara – ipprova espresso-blend bi Robusta.
Ħafna blends premium jikkombinaw it-tnejn biex jiksbu l-aħjar minn żewġ dinjiet.
Domandi Komuni (FAQ)
Huwa l-Arabica dejjem aħjar mill-Robusta?
Le, mhux neċessarjament. L-Arabica għandha togħma aktar kumplessa, iżda l-Robusta tagħti aktar qawwa u crema – perfetta għal espresso.
Huwa l-Robusta jinkludi iktar koffeina?
Iva, l-Robusta għandha madwar darbtejn daqshekk koffeina bħall-Arabica.
Huwa l-Robusta adattat għall-kafè filtru?
Ħafna drabi le waħdu, iżda bħala parti minn blend jista' jagħti fond u sħiħ.
Parir: Tixtieq tipprova waħdek? Iċċekkja l-Kafè u filtra fuq "Arabica" jew "Robusta" biex issib il-favorit tiegħek.
