Magħżel tal-kafè

Iva - jekk trid tieħu l-kafè tiegħek għal-livell li jmiss, il-grinder tal-kafè tiegħek huwa kważi essenzjali. Il-kafè tal-mazza jitlef it-togħma u l-aroma tiegħu malajr wara li jkun ġie mitħun. Billi tħin il-fażola tiegħek direttament qabel il-produzzjoni tal-birra, inti tippreserva ż-żjut u l-fwejjaħ fil-fażola, li tagħti kafè ferm aktar sinjur u aktar sfumat. Id-differenza hija nnotata direttament - speċjalment jekk diġà qed tuża fażola tajba u metodu ta 'produzzjoni kwalitattiva bħal AeroPress, pour over jew espresso.

Grinder manwali tal-kafè huwa mħaddem bl-idejn u ħafna drabi jkollu disinn kompatt, li jagħmilha faċli biex iġġib u tuża kullimkien. Huwa ideali għall-ivvjaġġar, il-ħajja ta 'barra jew dawk li japprezzaw aktar sengħa u aktar kwiet. Min-naħa l-oħra, grinder tal-kafè elettriku, huwa iktar konvenjenti għall-użu ta 'kuljum - speċjalment jekk tgħaqqad il-kafè għal diversi nies jew trid grad ta' tħin eżatt fi żmien qasir. Barra minn hekk, il-varjant elettriku ħafna drabi huwa aktar qawwi u aktar adattat għal art fina, pereżempju għal espresso.

Iva, huwa kruċjali. Metodi ta 'produzzjoni differenti jeħtieġu ħruxija differenti fuq it-tħin. Biex tikseb kafè bilanċjat u fit-togħma, trid tkun kapaċi tadatta l-grad tat-tħin għall-metodi tal-produzzjoni tal-birra. Pereżempju, teħtieġ espresso Taħlita tal-fażola mitħuna fin ħafna, filwaqt li stampa Franċiża taħdem l-aħjar ma 'art mhux maħduma. Jekk tagħżel grinder b'ħafna għażliet ta 'aġġustament, ikollok aktar flessibilità u tista' tesperimenta liberament bejn metodi ta 'produzzjoni differenti.

It-tip tal-mitħna jaffettwa t-togħma aktar minn ħafna jaħsbu. Mitħna ta 'kwalità għolja tagħti partiċelli ta' daqs uniformi, li hija ċ-ċavetta għal estrazzjoni bilanċjata - jiġifieri, kemm togħma tinġibed mill-fażola. Jekk il-kafè huwa mitħun wisq irregolari, għandek tirriskja ż-żieda (imrar) minn partiċelli żgħar u taħt l-estrazzjoni (togħma mdgħajfa) minn dawk kbar. Mitħna tajba għalhekk tagħti riżultat ta 'togħma aktar nadif u aktar iffokat fit-tazza - kemm jekk int aċiduż pour over Jew waħda mimlija sħaħ espresso.

Espresso huwa l-aktar metodu tal-produzzjoni tal-birra eżiġenti meta niġu għat-tħin. Hawnhekk, grinder huwa meħtieġ bi preċiżjoni għolja u abbiltà li itħan ħafna u indaqs ħafna. Mitħna elettrika b'raġuni koniċi jew ċatti (hekk imsejħa Burr Grinders) ħafna drabi hija l-aħjar għażla. Dawn l-imtieħen jagħtuk kontroll sħiħ fuq il-grad tat-tħin u jistgħu jiġu aġġustati f'passi żgħar biex tikkalkula l-estrazzjoni. Mitħna manwali tista 'taħdem ukoll, iżda mbagħad huwa meħtieġ mudell ta' kwalità għolja li jista 'jimmaniġġa l-grad ta' tħin fin.

Iva - fil-fatt huwa wieħed mill-ikbar benefiċċji li tkun sid ta 'grinder tal-kafè bi grad ta' tħin aġġustabbli. Ħafna imtieħen - kemm manwali kif ukoll elettriċi - joffru firxa wiesgħa ta 'settings, minn mitħun bil-kbir għal kafè mitħun fin ħafna. Dan ifisser li tista 'faċilment taqleb bejn li tagħmel cold brew ġurnata waħda, pour over Sussegwentement u espresso għall-kolazzjon tal-weekend. Huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tesplora togħmiet ġodda u stili tal-birra mingħajr ma jkollok tinvesti f'diversi imtieħen.