Gringo twaqqfet fl-2018 minn Johan Ekfeldt, Pernilla Ekfeldt u Magnus Aljeå – tim b'esperjenza twila fis-spezjalità tal-kafè u t-togħma. Johan kien qabel wieħed mill-fundaturi ta' Johan & Nyström, wieħed mill-aktar rosteriji influwenti fis-Svezja fil-qasam tal-kafè tat-tielet mewġa. Wara snin twal fil-qasam, riedu joħolqu xi ħaġa ġdida: rosterija iżgħar u aktar onesta b'qalb li tibqa' fil-ħiliet u r-realtà tal-bdiewa tal-kafè.
Bil-għeruq tagħna f'Göteborg u mħabba għall-ideali Nordiċi tar-roasting, nirrostjaw kafè li juri l-profil naturali tat-togħma tal-fażola – ċar, frisk u bilanċjat. Nemmnu f'relazzjonijiet fit-tul mal-produtturi, u li togħma tajba tibda b'valuri tajbin. Ir-rosterija u l-ħanut tagħna huma post miftuħ għalik li trid titgħallem aktar dwar il-kafè – u għaliex hu importanti minn fejn ġej.
