Gwida Quick Start

Biex toħroġ waħda tajba espresso imbagħad is-settings li ġejjin għandhom jiġu stabbiliti; livell tat-tħin, ammont ta 'kafè, ammont ta' espresso u l-ħin. Dan kollu jista’ jinstema’ kbira u diffiċli biex jinftiehem, imma ngħaddu minn kollox pass pass!

Qabel ma tibda twaqqaf il-magna espresso tiegħek, għandek bżonn dan li ġej:

• Skala diġitali li tista 'titqiegħed taħt il-magna espresso. Nirrakkomandaw li tixtri skala tal-kafè diġitali peress li hija żgħira u kompatta u għandha timer integrat. Aħna ser nispjegaw għaliex ftit aktar tard.
• Fażola espresso sħaħ. Aħna tafu l-favoriti tagħna għafas hawn!
• Filtru Porter, Tamper u beaker b'tir doppju.

Qabel ma nibdew għaddejjin mill-prattiċità, trid tifhem kif l-ammont ta 'kafè, il-grad ta' tħin u l-ħin huma relatati.

Biex toħroġ waħda tajba espresso għalhekk ġeneralment jgħidu li għal kull gramma ta’ kafè mitħun għandek tieħu 2 grammi espresso. Xi jfisser dan fil-prattika? Nirrakkomandaw li itħan madwar 18g fażola f'beaker doppju. Imbagħad inti timmira li tikseb madwar 36g espresso minn 18g kafè mitħun.

Għaliex iż-żmien huwa daqshekk importanti!

Il-ħin biex tħejji 36g espresso għandha tieħu madwar 20 sa 30 sekonda. Imbagħad tiġi l-mistoqsija, għaliex wieħed ikollu bżonn ikun jaf dan? Ir-raġuni hija li jekk il-magna ħadet inqas minn 20 sekonda biex tħejji 36g espresso allura l-magna ma jkollhiex ħin biex tiġbed l-aromi kollha mill-kafè u b’hekk ikollok wieħed idemmi u qares ħafna espresso. Jekk il-magna tħejji aktar minn 30 sekonda għal 36g espresso hekk kieku tiegħek espresso togħma maħruqa ħafna b'wara togħma morra qawwija. Għalhekk, ir-regola tad-deheb tal-espresso hija li għandu jieħu bejn 20 u 30 sekonda għal 36g espresso.

Issa nistgħu nibdew il-gost u nwaqqfu l-magna!

Biex nibdew b'valuri affidabbli, se niżnu 18g fażola għal kull test individwali sakemm niksbu dak li qed infittxu: 36g espresso fil-ħin bejn 20-30 sekonda. F'din il-gwida tas-setup, qed nużaw tazza ta 'shot doppju b'ħajt wieħed li tiġi mal-magna espresso tiegħek.

#1 Ibda!

Il-grinder għandu 16-il livell ta 'tħin. Ibda billi ssettjaha biex itħan il-livell 8 billi tuża l-pum fuq il-lemin tal-magna. Iżen 18g fażola espresso sħaħ u mbagħad ferragħ fil-grinder. Itħan kollox sabiex tkun taf li hemm eżattament 18g kafè mitħun fil-portefilter tiegħek.

# 2 Agħfas il-puck

Agħfas il-puck billi tuża l-għodda msejħa "Tamper". Imbagħad poġġi l-portefilter bil-kafè ippressat fil-magna.

# 3 Ipprepara għall-ittestjar

Poġġi tazza tal-kafè tal-għażla tiegħek fuq l-iskala diġitali tiegħek, poġġiha żero, u mbagħad poġġiha taħt il-magna tal-espresso.

#4 Ibda l-Birra!

Issa naslu għall-parti interessanti! Oħroġ it-tajmer tat-telefon tiegħek. Ibda billi tagħfas il-buttuna "Programm" fuq il-magna. Wara li tagħfas, se jteptep. Il-pass li jmiss huwa li tagħfas il-buttuna tal-isparatura doppja. Meta tħossok lest, agħfas il-buttuna waqt li tibda t-tajmer tiegħek. Meta tara li l-iskala turi 36g espresso imbagħad trid tieqaf tħaffir billi tagħfas il-buttuna mill-ġdid.

#5 Analizza u erġa' ttestja!

Kif għidna qabel l-għan huwa li tipproduċi 36g f'20 sa 30 sekonda. Jekk it-tajmer tiegħek juri ħin taħt 20 sekonda, għandek itħan il-fażola b'mod aktar fin billi tnaqqas il-livell tat-tħin fuq il-grinder. 1 fuq l-iskala tal-grinder tfisser art fin u 16 tfisser art oħxon. Allura l-iżgħar in-numru, l-ifjen inti se itħan. Jekk il-ħin tiegħek huwa ogħla minn 30 sekonda, allura għandek itħan aktar oħxon.

#6 Erġa' agħmel sakemm tkun kuntent!

Irrepeti l-proċess fil-pass 4 sakemm tikseb ħin bejn 20 sa 30 sekonda billi tbiddel il-livell tat-tħin. Meta tkun sodisfatt bl-issettjar, il-magna awtomatikament issalva l-aħħar brew. Allura l-ħin li jmiss inti brew tiegħek espresso imbagħad għandek bżonn biss li tagħfas il-buttuna sparatura doppja darba.

Konklużjoni

Din il-gwida hija għalik biex tibda malajr biex tikseb waħda raġonevolment tajba espresso. Il-fażola kollha hija differenti u kollha għandha togħmiet differenti, għalhekk tajjeb li tiftakar li meta jkollok ħin bejn 20 u 30 sekonda imma ma taħsibx li hija tajba biżżejjed, għandek tesperimenta aktar! Ċerti espresso hija tajba f'ħin ta '20 sekonda filwaqt li oħrajn jistgħu jkunu tajbin f'ħin ta' brew ta '28 sekonda. It-togħma tista 'tvarja wkoll billi tbiddel it-temperatura tal-birra. Kif għedt, hemm ħafna x'esperiment.