Dan huwa kemm jiswa biex tibda kafetterija
Jan 29, 2023
Il-bidu tal-kafè tiegħek jista' jkun ħolma għal ħafna, iżda huwa importanti li tkun taf x'jiswa verament qabel tinvesti flus u ħin. Hawnhekk ġbarna l-informazzjoni kollha meħtieġa biex tgħinek tevalwa l-ispejjeż biex tibda l-kafetterija tiegħek stess.
Tiswa bejn SEK 250,000 u SEK 3 miljun biex tibda kafetterija, skont it-tip ta’ kafetterija li trid tiftaħ. It-trakkijiet tal-ikel, il-gabbani u l-istands tal-kafè jistgħu jiswew bejn 250,000 u 750,000 kroner, iżda xi stands tal-kafè iżgħar bdew bl-inqas 50,000 kroner. Il-kafetteriji tradizzjonali b'settings, madankollu, jeħtieġu qrib SEK 800,000. Id-daqs tal-bini huwa fattur deċiżiv, peress li huma meħtieġa kirjiet ogħla għal postijiet akbar u aktar għall-intern u l-persunal.
Fond u tagħmir
Waħda mill-akbar spejjeż biex jinbeda kafetterija hija li ssib u tikri bini. Il-prezz ta 'post ivarja skond il-post tiegħu, id-daqs u d-disponibbiltà ta' spazju. Għandek tistenna li tħallas bejn 10,000 u 50,000 kroner fix-xahar għal post, skont dawn il-fatturi.
Ladarba tkun sibt post, wasal iż-żmien li tixtri t-tagħmir kollu li għandek bżonn. Dan jinkludi kollox minn magni tal-kafè u refriġeraturi għal siġġijiet u mwejjed. Huwa faċli li toqgħod fuq spiża ta' SEK 100,000 jew aktar biex tixtri t-tagħmir kollu li għandek bżonn.
Stokk u materja prima
Biex tmexxi kafetterija, jeħtieġ ukoll li jkollok stokk ta 'materja prima. Dan jinkludi kollox mill-kafè u t-te sa ħobż u cookies. Għandek tistenna spiża ta '10,000 sa 20,000 kroner fix-xahar biex iżżomm l-istokk tiegħek maħżun tajjeb.
Persunal
Kafetterija mhix spettaklu ta’ bniedem wieħed, u trid timpjega persunal biex iżomm kollox għaddej. Għandek bżonn tikri wieħed jew tnejn barista, chef jekk qed tippjana li sservi l-ikel. Għandek tikkalkula kemm se tmur għall-pagi u l-kontribuzzjonijiet u t-taxxi ta’ min iħaddem.
Marketing u reklamar
Biex tagħmel il-kafetterija tiegħek tispikka u tattira klijenti, huwa importanti li jkollok strateġija ta 'kummerċjalizzazzjoni b'saħħitha. Għandek tistenna spiża ta '5,000 sa 10,000 kroner fix-xahar għall-marketing u r-reklamar.
Spejjeż tal-materja prima
Meta tmexxi kafetterija, waħda mill-akbar spejjeż hija l-ispiża tal-materja prima. Dawn jinkludu ikel bħal kafè, tè, ħalib, zokkor u pasti kif ukoll xorb u frott. Biex tkun żgurata kwalità għolja tal-prodotti u togħma tajba, huwa importanti li tagħżel materja prima minn fornituri affidabbli u ta 'kwalità għolja. Il-prezz tal-materja prima jista 'jvarja skond l-istaġun, ir-reġjun u l-fornitur, għalhekk huwa importanti li tqabbel il-prezzijiet u tagħżel fornitur bir-reqqa.
Hemm diversi modi kif titnaqqas l-ispiża tal-materja prima. Mod wieħed huwa li jiġu inklużi ingredjenti staġjonali fil-menu, bħal frawli fis-sajf u pasti tal-kannella matul il-Milied. Mod ieħor huwa li tagħżel alternattivi għal ingredjenti għaljin, bħall-użu tal-ħafur minflok dqiq tal-lewż fi prodotti moħmija.
Spejjeż oħra
Minbarra l-ispiża tal-materja prima, hemm ħafna spejjeż oħra li għandhom jiġu kkunsidrati meta tibda kafetterija. Dawn jinkludu kiri ta’ bini, għamara, tagħmir, marketing, persunal u assigurazzjoni. Biex inżommu l-ispejjeż baxxi, huwa importanti li tippjana bir-reqqa u tagħżel prodotti u servizzi b'attenzjoni.
Fattur ieħor importanti li għandek tikkonsidra huma r-regoli tat-taxxa u l-miżati. Huwa importanti li ssir taf liema regoli u ħlasijiet japplikaw għan-negozju tiegħek u tippjana għalihom fil-baġit.
Sommarju
L-ispejjeż biex jinbeda kafetterija huma estensivi u jinkludu spejjeż għall-materja prima, il-kera tal-bini, l-għamara, it-tagħmir, il-marketing, il-persunal u l-assigurazzjoni. Biex l-ispejjeż jinżammu baxxi u jiġi żgurat negozju profittabbli, huwa importanti li tippjana bir-reqqa u tagħżel prodotti u servizzi b'attenzjoni.
