Ispejjeż biex tiftaħ kafè
Jan 29, 2023
Li tiftaħ kafè huwa ħolma għal ħafna nies, iżda huwa wkoll investiment kbir. Huwa importanti li tifhem il-kostijiet kollha qabel ma tieħu l-passi biex tiftaħ kafè biex tiżgura li għandek il-mezzi għall-investiment fit-tul. Hawnhekk għandek lista tal-ikbar kostijiet li tista' ssib meta tiftaħ kafè.
Jiswa bejn 250,000 sa 3 miljun krona biex tibda kafè, skont it-tip ta' kafè li tixtieq tiftaħ. Food trucks, kiosks u bini ta' kafè jistgħu jiswa bejn 250,000 sa 750,000 krona, iżda xi stazzjonijiet iżgħar ta' kafè bdew bi ftit bħall-50,000 krona. Madankollu, kafè tradizzjonali bi spazju għall-sedil jeħtieġu madwar 800,000 krona. Id-daqs tal-lokal huwa fattur deċiżiv, peress li kuntratti ta' kera ogħla huma meħtieġa għal lokalitajiet akbar kif ukoll aktar għall-interjuri u l-ħaddiema.
Kostijiet tal-Lokal
Il-kostijiet ewlenin biex tiftaħ kafè huma l-kostijiet tal-lokal. Dawn jinkludu l-kera tal-lokal, kwalunkwe bidla li għandha ssir fil-lokal u konsulenza dwar il-lokal. Dawn il-kostijiet jvarjaw skont id-daqs tal-lokal, il-lokazzjoni u l-aċċessibilità għall-trasport pubbliku.
Mobli u Tagħmir
Il-kost għall-ikbar li jmiss huwa l-mobli u t-tagħmir. Dawn jinkludu mejda, siġġijiet, magni tal-kafè, magni tal-ħasil, fridges, fridges tal-friża, elementi ta' sħana, dawl u ħafna aktar. Huwa importanti li tinvesti f'tagħmir ta' kwalità għolja biex tiżgura li l-kafè tiegħek ikollu dehra u sens professjonali.
Inventarju
Inventarju huwa meħtieġ meta tiftaħ kafè. Dawn jinkludu kafè, tè, zokkor, ħalib, tazzi, platti, ġugarelli u ħafna aktar. Inti għandek ukoll tikkalkula li jkollok bżonn ta' rinnovazzjoni tal-inventarju tiegħek regolarment biex iżżomm il-kafè tiegħek operat.
Ħaddiema
Ħaddiema huma kost kbir ieħor meta tiftaħ kafè. Inti għandek bżonn toħloq koki, servituri u bartenders. Inti għandek ukoll tikkalkula li għandek bżonn tħallas salarju, assigurazzjoni u kostijiet oħra għall-ħaddiema tiegħek.
Marketing
Il-marketing huwa parti importanti biex tiftaħ kafè. Inti għandek bżonn tikkampanja għall-ġdid tiegħek biex tiġbed klijenti. Dan jinkludi reklami fil-gazzetti lokali, fuq il-midja soċjali u fuq siti oħra
Bda bil-Pjan
Qabel ma tieħu l-passi biex tiftaħ kafè, huwa importanti li tistabbilixxi pjan. Dan il-pjan għandu jinkludi baġit dettaljat, strateġija ta' marketing, deskrizzjoni tal-grupp ta' mira tiegħek u deskrizzjoni tal-prodotti u s-servizzi tiegħek. Billi tistabbilixxi pjan, ikollok stampa ċara ta' dak li tixtieq tikseb u liema passi għandek tieħu biex tikseb dan.
Huwa importanti li jkollok baġit dettaljat meta tiftaħ kafè, sabiex ikollok stampa ċara tal-kostijiet kollha u tkun tista' tipprepara b'mod adegwat. Hawnhekk għandek ġeneralità ta' xi wħud mill-kostijiet ewlenin li għandek tikkunsidra:
Kost tal-Lokal
Il-kost tal-lokal huwa fattur importanti biex tikkunsidra meta tiftaħ kafè. Tixtieq tiżgura li ma tgħaddix 15% tal-prognożi tal-bejgħ tiegħek. Huwa importanti li ssib post xieraq li jaqbel mal-grupp ta' mira tiegħek u li ma jkunx wisq għali.
Tagħmir biex tmexxi l-kafè
Il-ġerħi hija spejjeż oħra importanti li għandek tikkunsidra. Għandek bżonn tinvesti f'kollox minn tagħmir tal-kafè sa mobbli u tagħmir biex tmexxi l-kafetterija. Il-prezz ta' dan it-tagħmir jista' jaqbeż 50% tal-baġit totali. Huwa importanti li tkun ċar biex tagħżel il-kwalità aktar milli l-kwantità, sabiex ma jkollokx bżonn ta' tibdil kollox wisq malajr. Il-prodotti bħall-kafè, xorb u ħalib ma għandhomx jaqbżu 40% tal-prognozijiet tal-bejgħ.
Spejjeż tal-ħaddiema u servizzi professjonali
Spejjeż tal-ħaddiema u servizzi professjonali huma spejjeż oħra importanti li għandek tikkunsidra meta tiftaħ kafetterija. Dawn jinkludu l-impjegati tiegħek u l-kuntratturi. Tixtieq tiżgura li timpjega l-aktar nies kompetenti biex tiżgura li l-kafetterija tiegħek taħdem b'mod effiċjenti kemm jista' jkun.
Tassijiet
Tassijiet huma fattur ieħor importanti li għandek tikkunsidra meta tiftaħ kafetterija. Ġeneralment, huma madwar 35% tal-profitt mill-operazzjoni. Tixtieq tiżgura li tifhem il-liġijiet u r-regolamenti tat-tassazzjoni kollha biex tevita sorpriżi aktar 'il quddiem.
Spejjeż oħra
Spejjeż oħra jinkludu permessi u liċenzji, assigurazzjoni, manutenzjoni, u oġġetti bħal tazzi, skopijiet, xfar, eċċ. Tixtieq tiżgura li tinkludi dawn l-ispejjeż kollha fil-baġit tiegħek sabiex ikollok baġit sħiħ
Sommarju
Il-ftuħ ta' kafetterija huwa investiment kbir u huwa importanti li tifhem l-ispejjeż kollha qabel ma tieħu l-pass. L-ispejjeż ewlenin huma spejjeż tal-post, mobbli u tagħmir, inventarju, ħaddiema u marketing. Qabel ma tibda l-ftuħ tal-kafetterija tiegħek, huwa importanti li tistabbilixxi pjan li jinkludi baġit dettaljat, strateġija ta' marketing, deskrizzjoni tal-grupp ta' mira tiegħek u deskrizzjoni tal-prodotti u s-servizzi tiegħek.
