Kif tagħżel grinder tal-kafè
Jun 17, 2022
Qabel ma nibdew dan l-artikolu. Taf x'inhi d-differenza fit-togħma tal-kafè bejn magna espresso li tiswa SEK 20,000 u magna espresso li tiswa aktar minn SEK 50,000? It-tweġiba hija ħadd. Jemmnu jew le, iż-żewġ magni tal-espresso jużaw materjali robusti bi kwalità li jdumuk il-bqija ta 'ħajtek. Id-differenza tinsab fil-faċilità ta 'użu, tagħmir u karatteristiċi żejda, finitura aħjar, eċċ imma meta niġu għat-togħma attwali tal-espresso, ma jistgħux jiġu distinti. Dak li jiddetermina jekk ikollokx togħmiet kumplessi, l-sfumaturi differenti fihom espresso imbagħad hemm l-għażla ta ' grinder espresso. L-għażla tal-grinder tiddetermina jekk ikollokx it-togħmiet differenti misjuba fil-fażola. Imbagħad x'jagħmel il-mitħna tajba jew inqas tajba? Il-kriterji li huma importanti li jiġu kkunsidrati huwa li ma jixtrix grinder tal-kafè li jipproduċi partiċelli tal-kafè irregolari b'enerġija statika u sħana.
3 aspetti importanti meta tiġi biex tagħżel grinder tal-kafè
- Id-daqs tad-diski tat-tħin
- Il-forma tad-diski tat-tħin
- Qawwa tal-magna
Id-daqs tad-diski tat-tħin
Id-daqs tad-diski tat-tħin huwa l-eħfef mod biex issir distinzjoni bejn grinders tal-kafè differenti. Ġeneralment jingħad li iktar ma jkunu kbar id-diski, aħjar, imma dik mhix il-verità kollha. Iktar ma jkunu kbar id-diski tat-tħin, iktar ikun kbir il-wiċċ tat-tqattigħ li d-diski għandhom itħan il-fażola tal-kafè. Allura d-dijametru akbar tad-diski jfisser ukoll li tista 'tħan il-fażola aktar malajr meta mqabbla ma' diski b'dijametru iżgħar li se jkollhom itħan l-istess ammont ta 'fażola b'aktar rotazzjonijiet tad-diski. Dan ifisser li diski akbar jirrikjedu inqas rotazzjonijiet u jistgħu itħan il-fażola aktar malajr meta mqabbla ma 'grinder b'diski tat-tħin iżgħar. Aktar rivoluzzjonijiet ifisser ukoll li toħloq enerġija statika u sħana, li ma rridux fil-kafè. Il-kafè b'enerġija statika joħloq irregolarità u ħafna drabi ċapep, li jirriżulta f'estrazzjoni fqira espresso. Għalhekk, jista 'jiġi konkluż li diski tat-tħin akbar huma dejjem aħjar iżda tiġi wkoll b'tikketta tal-prezz aktar għalja.
Roti tat-tħin koniċi jew ċatti
Il-forma tad-diski tat-tħin tmur id f'id mal-forma tad-diski tat-tħin. Ir-roti tat-tħin konikali għandhom wiċċ tat-tqattigħ akbar meta mqabbla ma 'roti tat-tħin ċatti ta' l-istess dijametru. Il-vantaġġ tad-diski tat-tħin konikali huwa li m'għandhomx għalfejn iduru malajr daqs id-diski tat-tħin ċatti peress li ma jiddependux fuq il-forza ċentrifugali li d-diski tat-tħin ċatti jeħtieġu biex iqassmu l-kafè. Allura tista 'tikkonkludi li koniku huwa aħjar minn ċatt? Le, b'differenza mid-daqs tad-diski tat-tħin, il-forma tad-diski tat-tħin ma tiddeterminax liema hija aħjar mill-oħra, pjuttost hija preferenza personali. Minħabba li r-roti tat-tħin konikali għandhom wiċċ tat-tqattigħ akbar biex jaħdmu magħhom, joħloq partiċelli aktar estremament fini. Il-partiċelli żgħar jinħallu aktar malajr fit-tazza u jagħtu togħma eħfef u aktar fjuri. Madankollu, ir-roti tat-tħin konikali ma jiġux b'vantaġġi biss. L-iżvantaġġ huwa li joħloq irregolarità fit-tħin meta mqabbel ma 'ċatt u jista' jikkawża estrazzjoni irregolari u joħloq kanali fil-puck tal-kafè. B'differenza konikali, diski tat-tħin ċatti jagħtu riżultat tat-tħin aktar uniformi u għalhekk daqs tal-partiċelli aktar uniformi. Id-diski tat-tħin ċatti għandhom tendenza li jagħtuk estrazzjoni aktar bla xkiel u riżultat aktar konsistenti. Dan jagħti togħma espresso aktar tradizzjonali u bilanċjata.
Qawwa tal-magna
Fi kliem sempliċi, iktar ma jkun kbir il-mutur bl-ogħla produzzjoni, aħjar ir-riżultati tal-espresso.
Sommarju
Għalkemm ħafna nies jikkuntattjawna biex jaġġornaw il-magna espresso tagħhom, nirrakkomandaw li jaġġornaw il-grinder tal-kafè l-ewwel. Minħabba li l-aħjar il-grinder tal-kafè, l-aktar sfumaturi u togħmiet kumplessi tista 'tesperjenza mill-fażola bi grinder espresso sikur aktar preċiż. Meta tixtri għal grinder tal-kafè, ipprova uża madwar 40% tal-baġit totali tiegħek għal grinder tal-kafè.
