Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Oriġini: taħlita ta’ arabica u robusta)

Produttur: Björklunds Kafferosteri

Tħin: Tħin skur (espresso)

Tip: 70 % arabica, 30 % robusta

Profil tat-togħma: Kakaw, togħmiet tal-bżar, amari tostjat, togħma twila

Rakkomandazzjoni għall-preparazzjoni: Magni tal-espresso, magni tal-moka, awtomatiċi sħaħ

Varjanti disponibbli:

– Piż: 1 000 g

– Tħin: Biss fażola sħiħa

Tossa Rossa hija l-ommagg tagħna għall-kultura tal-espresso tan-Nofsinhar tal-Italja – kafè fejn is-saħħa tat-togħma, il-ġisem u l-melħ huma daqshekk importanti kemm il-crema. Imroxxa minn Björklunds Kafferosteri fis-Svezja, din hija taħlita ta’ espresso għalik li trid pressjoni qawwija fil-biccher.

L-isem Tossa Rossa, li jfisser “il-blat aħmar”, jirrifletti l-karattru rustiku u intens tal-kafè. Dan huwa kafè b’profil robusta ċar, fejn tonijiet klassiċi ta’ kakaw, ħwawar u melħ jagħtu espresso b’togħma twila u crema kompatti.

Perfett għalik li tħobb l-espresso Taljan mingħajr kompromessi – kemm jekk tipprepara bl-magna tal-espresso, bil-moka jew b’magna awtomatika sħiħa.

1. Il-Ħallat

Tossa Rossa jikkonsisti minn 70% arabika u 30% robusta – imħallat b’mod preċiż biex joħloq kemm fond ta’ togħma, crema u intensità. L-arabika tagħti ħlewwa u struttura, filwaqt li r-robusta tagħti qawwa, ħlewwa ħelwa u spinta żejda.

2. Il-Ħruq

Imħaraq bħal espresso Italjan skur, b’evoluzzjoni twila fil-profil tal-ħruq biex juri togħmiet ta’ ħruq, togħmiet ta’ ħwawar u toni ta’ kakaw. Profil ta’ togħma li jispikka – b’stil klassiku ta’ l-Ewropa t’Isfel.

3. Il-Mod Rakkomandat ta’ Tħin

Tossa Rossa hija disponibbli biss bħala fażola sħiħa, biex tinżamm l-aroma u l-freskezza sa meta tinħaraq. Rakkomandata għal magna tal-espresso, magna tal-moka jew tħin awtomatiku sħiħ.