Kenya Kainamui - 250g

Oriġini: Kainamui, Kenya

Produttur: Ngariama Cooperative Farmers

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Rost: Agtron 70,4 – dawl għal rost medju

Proċess: Imnaddaf kompletament

Tip: SL-28, Batian

Għoli: 1 700–1 752 m.ü.l.

Art: Agrikoltura fertili

Profil tat-togħma: Larinġ, għeneb, aprikoz, te earl grey, aċidità baxxa, togħma ħafifa u twila

Rakkomandazzjoni għall-preparazzjoni: Magni tal-kafè, preparaturi manwali (V60, Kalita, Pour over)

Imballaġġ: 250 g – fażola sħiħa

Kenya Kainamui huwa kafè klassiku Kenjan b’toċċa moderna u aktar ħafifa. Imħawwel fuq l-art fertili tar-reġjun ta’ Kainamui, f’altitudnijiet bejn 1,700 u 1,752 metru, mill-membri tal-Kooperattiva Ngariama Farmers.

Il-kafè huwa mħallat kompletament, li jagħti profil ta’ togħma ċara u bilanċjata b’tonalitajiet ta’ larinġ, għeneb, aprikoz u sfumaturi sottili simili għal earl grey. Il-kombinazzjoni ta’ aċidità baxxa u ġisem ċatt toħloq togħma lixxa u twila – perfetta għal dawk li jfittxu kafè Kenjan b’struttura u ħafifa.

Imroxx minn Budhas Kafferosteri f’Giesen W15, b’valur Agtron ta’ 70.4, biex jimmassimizza l-eleganza naturali u l-freskezza tal-kafè.

1. Oriġini u kooperattiva

Il-kafè ġej mill-Kooperattiva Ngariama Farmers f'Kainamui, Kenya. Il-kooperattiva tiġbor agrikolturi żgħar li jaħdmu b'metodi ta' tkabbir sostenibbli u ġestjoni tradizzjonali ffokata fuq il-kwalità.

2. Proċess

Il-kafè huwa mgħasel kompletament (fully washed) – metodu li jipprovdi togħmiet ċari u nadifa permezz ta' fermentazzjoni, għasil u nixxija bir-reqqa.

3. Tostjar u tisjir

Imtostjat minn Budha f'Giesen W15 għal valur Agtron ta' 70.4, li jżomm l-aċidità ħafifa tal-kafè u l-frott eleganti tiegħu. Perfett għal magni tal-kafè elettriċi u magni tal-kafè manwali bħal V60, Kalita u Pour over.