24 prodotti
Dwar Motta
Motta huwa isem li ħafna jassoċjaw ma’ għodod klassiċi għall-baristi bi stil Taljan. F’din il-kollezzjoni dan jidher ċar: l-enfasi hija fuq għodod użati kuljum, li għandhom iħossuhom tajbin fl-idejn, jifilħu użu ripetut u jkunu adattati kemm għall-barista tad-dar kif ukoll għal ambjent ta’ servizz aktar intens. Bosta prodotti huma magħmula fl-Italja, u parti kbira mill-assortiment iddur madwar l-istess idea – li tipprovdi kontroll aħjar f’kull pass, mir-ragħwa tal-ħalib sat-tqassim, it-tamping u wiċċ tax-xogħol aktar nadif.
Il-ħarsa ġenerali hawnhekk hija mfassla biex tagħmel l-għażla faċli. Il-buqar tal-ħalib tas-serje Europa jvarjaw prinċipalment fil-kulur u fid-daqsijiet disponibbli, sabiex tkun tista’ tagħżel skont il-kapaċità u d-dehra fuq il-bar. Fost l-għodod ta’ 58 mm, id-differenza hija aktar funzjonali: bażi ċatta taqbel ma’ min irid għażla versatili, forma konvessa tappella lil min jippreferi profil differenti tal-puck, u l-mudell bil-molla huwa maħsub għal min irid pressjoni aktar uniformi u ripetibbli. Barra minn hekk, hemm għodod li jgħinu qabel u wara l-estrazzjoni, bħal distributor għal saff uniformi tal-kafè, termometru għal temperatura tal-ħalib aktar sigura u knockbox għal immaniġġjar rapidu u faċli tal-pucks.
Is-serje Europa
L-istess forma bażika, dehra u għażliet ta’ daqs differenti. Agħżel skont kemm normalment taħdem bil-ħalib u jekk tridx dehra aktar diskreta jew element aktar ikkulurit ħdejn il-magna.
Aħdar
35 cl jew 50 cl
Għalik jekk trid il-mudell Europa b’għażla ta’ kulur distint u prinċipalment taħdem b’ammonti żgħar sa medji ta’ ħalib.
Iswed
35 cl, 50 cl jew 75 cl
Adattat għalik jekk trid l-akbar firxa ta’ daqsijiet u dehra aktar skura u minimalista fuq il-bar.
Abjad
35 cl, 50 cl jew 75 cl
Għażla ċara għal min irid jgħaqqad l-istess versatilità fl-użu ma’ dehra viżiva aktar nadifa.
Azzar li ma jissaddadx
35 cl, 50 cl jew 75 cl
L-għażla t-tajba jekk tippreferi l-finitura l-aktar klassika u trid iżżomm dehra prontezza u professjonali.
Preparazzjoni ta’ 58 mm
Hawnhekk il-mudelli jvarjaw fil-mod kif jintużaw, mhux biss fid-dehra. Aħseb jekk tridx tikkontrolla l-pressjoni b’mod preċiż, ikollok għodda versatili għall-użu ta’ kuljum jew ittejjeb it-tqassim qabel it-tamping.
Dinamometriku
Preċiżjoni bil-molla
Għalik li trid tkun tista’ tirrepeti l-istess sensazzjoni aktar spiss u taġġusta r-reżistenza permezz ta’ molol differenti.
Żebbuġa
Bażi ċatta
Għażla versatili għalik li qed tfittex Tamper tal-kafè klassiku kemm għal portafilter b’manku wieħed kif ukoll b’manku doppju.
Bubinga
Bażi konvessa
Għalik li tippreferi forma konvessa u trid tgħaqqadha ma’ dehra aktar sħuna bbażata fuq l-injam.
Distributor
Sodda uniformi qabel it-tamping
Adattat għalik li trid ittejjeb il-fluss tax-xogħol qabel it-tamping billi l-ewwel twitti l-kafè mitħun.
Termometru
Għajnuna sempliċi għalik li trid tilħaq it-temperatura t-tajba tal-ħalib aktar spiss mingħajr ma taqta’ x’inhi. Il-wiri analogu u l-klipp jagħmluh prattiku meta taqleb bejn buqar tal-ħalib differenti, filwaqt li ż-żona mmarkata bejn 60–70 °C tipprovdi punt ta’ referenza viżwali malajr waqt ir-ragħwa.
Knockbox Motta 105 mm
Format kompatt għalik li trid iżżomm il-wiċċ tax-xogħol nadif mingħajr ma tagħti l-funzjonalità. Il-forma tonda tieħu ftit spazju ħdejn il-magna, il-virga miksija bil-gomma tnaqqas id-daqqa meta jitneħħa l-puck, u l-kapaċità hija tajba għall-użu ta’ kuljum id-dar jew f’servizz iżgħar.
Mistoqsijiet komuni
Tweġibiet ta’ malajr li jgħinuk tagħżel il-prodott it-tajjeb mill-assortiment.
Kif nagħżel it-Tamper tal-kafè it-tajjeb fost il-mudelli ta’ 58 mm?
Ibda minn kif trid taħdem. Mudell b’bażi ċatta ġeneralment huwa l-aktar għażla versatili jekk trid għodda klassika li taħdem tajjeb f’ħafna sitwazzjonijiet ta’ kuljum. Mudell konvess huwa adattat għalik jekk diġà taf li tippreferi dik il-forma fil-puck. Il-verżjoni bil-molla hija l-aktar rilevanti meta trid tagħmel il-pressjoni aktar konsistenti minn shot għal shot. Iċċekkja wkoll li l-portafilter tiegħek fil-fatt juża 58 mm qabel tagħżel.
X’inhi d-differenza prattika bejn id-daqsijiet tal-buqari tal-ħalib?
Id-differenza tikkonċerna prinċipalment kemm ħalib normalment tagħmel ir-ragħwa f’daqqa. Daqsijiet iżgħar huma aktar adattati għal xarbiet individwali u spiss jagħtu sensazzjoni aktar komda fl-idejn, filwaqt li 75 cl huwa aktar prattiku meta tagħmel diversi xarbiet jew kwantitajiet akbar ta’ ħalib. Jekk diġà taf liema kulur trid, il-firxa tad-daqsijiet tista’ wkoll tiddetermina l-għażla, peress li mhux il-verżjonijiet kollha huma disponibbli bl-istess kapaċitajiet.
