Gwida għas-Sensorika u l-Cupping tal-Kafè
Il-Gwida ta' SCA għas-Sensorika u l-Cupping tal-Kafè hija gwida dettaljata għal dawk li jixtiequ jifhmu l-aromi, it-togħmiet u s-sensazzjonijiet fil-ħalq tal-kafè b'mod aktar profond. Nirrakkomandawha għal professjonisti u entużjasti impenjati li jixtiequ jaħdmu b'mod aktar metodiku mal-evalwazzjoni sensorjali u l-cupping. Il-ktieb jikkombina riċerka stabbilita, metodi ta' cupping ta' SCA u għodod aġġornati għad-deskrizzjoni tat-togħma f'format faċli biex jintuża fil-prattika. Din mhix qari ħafifa għal dawk li huma kurjużi u ġodda, iżda għodda ta' xogħol ffokata għal dawk li jixtiequ jiżviluppaw lingwa sensorjali aktar preċiża dwar il-kafè.
Karatteristiċi Ewlenin
- ✓ Ibbażata fuq tlettin sena ta' progress xjentifiku fix-xjenza sensorjali
- ✓ Tgħaqqad riċerka ma' metodi ta' cupping stabbiliti ta' SCA
- ✓ Fiha għarfien aġġornat dwar id-deskrizzjoni tat-togħma, inkluż ir-Rota tal-Ħlewwa ta' Coffee Tasters' riveduta
- ✓ Gwida prattika u aċċessibbli għal professjonisti tal-kafè li jixtiequ jsaħħu l-fehim sensorjali tagħhom
Dettalji
| Titlu | Gwida Sensorjali u ta' Cupping tal-Kafè |
| Edizzjoni | Edizzjoni Nru. 01 |
| Awtriċi | Dr. Mario R. Fernández-Alduenda u Peter Giuliano |
| Organizzazzjoni | Specialty Coffee Association (SCA) |
| Kontenut | Xjenza sensorjali, metodi ta' cupping u deskrizzjoni tat-togħma għall-kafè |
| Bażi xjentifika | Tlettin sena ta' riċerka dwar l-esperjenza ta' riħa, togħma u sensazzjoni fil-ħalq |
| Metodoloġija | Metodi ta' cupping ta' SCA |
| Għodod aġġornati | Rota tal-Ħlewwa ta' Coffee Tasters' riveduta |
| Suq | Esklussivament għal Europa |
| Udjenza Miri | Professjonisti tal-Kafè li jixtiequ jsaħħu l-fehim tagħhom dwar l-evalwazzjoni sensorjali u jtejbu l-ħiliet ta' cupping tagħhom |
| Sena ta' Pubblikazzjoni | 2021 |
| ISBN | 978-1-3999-0329-5 |
Kunċett tal-Ħlewwa – Gwida Sensorjali u ta' Cupping tal-Kafè
Aħna kburin li noffru Coffee Sensory and Cupping Handbook, maħluqa biex tipprovdi fehim aktar preċiż u utli dwar kif il-kafè jiġi esperjenzat sensorikament. L-handbook jiġbor avvanzi ċentrali fix-xjenza sensorika u jgħaqqadhom ma’ metodi prattiċi ta’ xogħol li jintużaw fil-koppjar modern. Għalik li taħdem professjonalment mal-kafè, isir appoġġ konkreti f’kollox mill-kalibrazzjoni interna sa komunikazzjoni aktar ċara dwar il-profil tat-togħma. Huwa partikolarment ta’ valur meta trid tmur minn kliem ġenerali dwar it-togħma għal lingwaġġ aktar konsistenti u professjonali.
Id-dinja tal-kafè hija marbuta mill-qrib mal-kunċett tat-togħma, u għalhekk naraw din l-edizzjoni bħala referenza importanti f’kull taħriġ serju tal-kafè jew ambjent ta’ ttestjar. Il-kopertura, b’espressjoni grafika ċara ta’ SCA, tgħaddi l-istess messaġġ li l-kontenut jipprovdi: struttura, kredibbiltà u fokus. Għal min jużaha b’mod korrett, dan huwa għodda indispensabbli.
Agħżel din l-handbook jekk trid taħdem b’mod aktar preċiż fil-koppjar, tibni lingwaġġ sensoriku aktar b’saħħtu u tgħolli l-fehim professjonali tiegħek tal-kafè.
Mistoqsijiet Komuni
▾X’jinkludi din l-handbook dwar is-sensorika u l-koppjar tal-kafè?
L-handbook jiġbor tlettin sena ta’ riċerka fix-xjenza sensorika u jħallat dan mal-metodi ta’ koppjar ta’ SCA kif ukoll deskrizzjoni aġġornata tat-togħma tal-kafè.
▾Għal min hi adattata l-Handbook dwar is-Sensorika u l-Koppjar tal-Kafè?
Hija adattata prinċipalment għal professjonisti tal-kafè u oħrajn li jixtiequ jidħlu aktar fil-fond fit-tqassim sensoriku, jiżviluppaw il-lingwaġġ tagħhom għat-togħma u jtejbu l-ħiliet tagħhom fil-koppjar.
▾Din hi gwida prattika għat-tqassim sensoriku tal-kafè?
Iva, il-kontenut huwa mfassal bħala gwida prattika u aċċessibbli li tgħinek tifhem u tapplika s-sensorika u l-koppjar fl-impjieg tal-kafè.
Importanti għal klijenti mhux tal-UE!
Informazzjoni importanti dwar it-taxxa għall-klijenti barra mill-UE
- Pajjiżi barra mill-UE, ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: Il-prezz jidher mingħajr VAT.
- Aħna ma niġbru l-ebda VAT għall-klijenti barra mill-UE. Għalhekk, it-taxxa tal-importazzjoni trid tħallas mill-klijent lill-awtorità doganali tiegħu waqt l-importazzjoni.
- Pajjiżi tal-UE: Il-prezz jidher inkluż VAT lokali
Aqra aktar hawn
Garanzija
- Garanzija ta’ 1 sena
- Il-garanzija ma tkopri l-ebda sinjali ta’ użu kosmetiku jew ħsara minħabba x-xogħol.
- Għal mistoqsijiet, ikkuntattja info@barista-espresso.se
- Aqra aktar dwar il-kundizzjonijiet tal-garanzija tagħna
Kunsinna u ritorn
Nagħtu servizz madwar id-dinja kollha
- Ordnijiet ġewwa l-UE, l-Iżvizzera, in-Norveġja u r-Renju Unit jistgħu jiġu pproċessati awtomatikament, ordnijiet minn pajjiżi oħra jiġu pproċessati manwalment.
- Ġestjoni tal-ordni fl-istess jum.
- Il-maġġoranza tal-prodotti jintbagħtu mis-Svezja
Kunsinna bil-kurrier
- DHL
- UPS
- PostNord
- DBSchenker
Ħin tal-kunsinna
- 1 - 5 ijiem tax-xogħol skont l-indirizz tal-kunsinna
Spejjeż tat-trasport
- Ispejjeż tat-trasport jiġu kkalkulati awtomatikament fil-kassa.
Politika ta’ ritorn
- Ċans ta’ ritorn ta’ 14-il jum
- Il-prodott irid jiġi rritornat f’kundizzjoni mhux użata
- Ikkuntattjana fuq info@barista-espresso.se għal mistoqsijiet dwar ir-ritorn.
