Los Magnificos SL28 - Kolombja

Ħaj u imxarrab. Togħma bħal mango, għeneb aħdar u krema tal-vanilla.

Oriġini: Kolombja
Reġjun: San Agustín, Huila
Produttur: Diversi produtturi mill-grupp Monkaaba
Għoli: 1600 - 1989 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar
Varjetà: SL28
Proċess: Mgħasel

(Il-proċess jiddependi fuq il-produtturi, u kull produttur iwassal il-parċella tiegħu lill-bodega Monkaaba, fejn imbagħad tiġi mtestjata, analizzata u magħżula għal dan il-lott)

Roastjat għal: Filter

-

Nixtru dan il-lott permezz tal-partners tagħna f’Semilla u Monkaaba, u bħal dejjem il-mod kif jaħdmu jagħmel sens, joffri skop veru filwaqt li jiżgura kwalità għolja ħafna.

Dan il-lott jirrappreżenta r-raba’ edizzjoni ta’ Los Magnificos, maħsub biex jiżgura li lotti żgħar ta’ kafè ta’ kwalità ogħla għadhom jistgħu jinxtraw minkejja d-daqs tagħhom. Il-maġġoranza kbira tal-produtturi involuti f’dan il-melħ jimmexxu biċċiet żgħar ħafna ta’ art, u b’hekk spiss iwasslu ammonti żgħar ta’ kafè.

Jekk għandhom aktar art, dan jippermetti lil Semilla jieħu ammonti żgħar li jistgħu jiġu minn pass wieħed u jevita li jistenna lotti kbar minn produttur wieħed, li matul dan iż-żmien il-kwalità tista’ tonqos.

Dan it-tip ta’ kwantità jkun diffiċli biex jitħallat u jitwassal waħdu (jew mill-inqas, ħafna għali u jieħu ħafna ħin) iżda l-kwalità ta’ dan il-kafè u ta’ oħrajn involuti kienet biżżejjed għolja biex jirrifjutawha minħabba d-daqs tkun wasslet biex jinbiegħu lil xerrej akbar fejn probabbilment jirċievu price aktar baxx u mbagħad jitħalltu b’mod anonimu f’lotti reġjonali kbar li jimxu mingħajr traċċabilità u jħallu lill-produttur żgħir jistenna fejn mar il-kafè tiegħu u kif jibni fuq il-bejgħ.

Huwa realtà tħassib għadha fis-sistema globali tal-kafè - u speċjalment f’pajjiż kbir bħal Huila - li l-loġistika u l-immaniġġjar ta’ lotti żgħar huma wisq għoljin jew jieħdu wisq ħin biex jagħmlu sens ekonomiku għall-xerrejja. Bħala riżultat, mhux biss il-kwalità trid tkun għolja, iżda l-produttur żgħir irid ikollu wkoll il-kwantità meħtieġa biex jirċievi price ogħla li jistħoqqilhom.

Los Magnificos jfittex li jservi l-għan li jiftaħ opportunitajiet u jagħti lill-produtturi żgħar bażi soda biex jibnu minnha waqt li jagħmlu l-passi diffiċli biex itejbu l-prattiċi tagħhom ta’ wara l-ġbir. Anki f’ammonti żgħar, id-dħul li jinħoloq jagħmel differenza, imma aktar importanti, jiftaħ post għall-komunità, djalogu u tagħlim li normalment ma jkunx offrut għal dawn il-produtturi żgħar. Ir-riżultat spiss ikun mudell fejn ix-xerrejja jistgħu jibbenefikaw, u l-produtturi żgħar jiġu motivati jew inkoraġġiti biex itejbu u jikbru.