Importanti li taħseb dwarha qabel il-ħin tiegħek ta' l-ewwel espresso!

Tagħżin tal-kafè

Espresso huwa tip ta' metodu ta' brewing billi tpoġġi kafè mgħaffġ fin f'pressjoni għolja ta' sa 9 bar biex tikseb xorb kafè konċentrata b'ħafna togħmiet kumplessi. Biex tikseb togħmiet kumplessi bħal dawn, it-tagħżin tal-bajd huwa l-iktar importanti u huwa l-fattur deċiżiv jekk il espresso tiegħek se jkollha togħma fantastika jew kompletament mhux xarbli. 

• Bda billi tagħżel bajd espresso sħaħ li huma kemm jista' jkun ġodda. Kafè antik huwa aktar diffiċli biex tħawwad u ħafna drabi jagħti togħma ħafna amara. Ir-raġuni għaliex għandek tagħżel bajd sħaħ hija li kafè mgħaffġ qatt ma jagħti riżultati tajbin bħal bajd sħaħ. Int ukoll titlef l-opportunità li tagħżel il-livell ta' mgħaffġ tiegħek stess, li huwa fattur importanti meta niġu biex tikseb kafè tajjeb espresso. 
• Dejjem agħżel bajd tal-kafè sħaħ li r-roaster jissuġġerixxi għall-brewing espresso. Ġeneralment ikun hemm fuq il-pakkett tal-kafè. Jekk ir-roaster jissuġġerixxi l-kafè għall-brewing espresso, dan ġeneralment ifisser li l-kafè għandu l-ogħla potenzjal tiegħu permezz ta' dik it-tip ta' brewing. 
• Huwa importanti ħafna li l-bajd jiġi mgħaffġ eżatt qabel il-brewing biex il-kafè ma jitlifx it-togħmiet u l-aromi tajbin tiegħu. 

Mgħaffġa bajd espresso tiegħek

Li tgħaffġ għal brewing espresso jfisser li l-kafè għandu jiġi mgħaffġ ħafna iżgħar meta mqabbel mal-kafè ta' brewing. Għalhekk huwa importanti li l-magna tal-kafè tkun magħmula għall-brewing espresso. Ħafna mill-millijiet li jintużaw għall-kafè ta' brewing ħafna drabi mhumiex kapaċi li jħaffġu daqs kemm il espresso teħtieġ. Għalhekk, ħu ħsieb li qabel ma tixtri magna espresso, għandek mill li jista' jħaffġu kafè għall-brewing espresso. Ħafna magni espresso għall-użu tad-dar ħafna drabi għandhom mill integrat bħall Sage Barista Express, Sage Barista Pro u Sage Barista Touch li huma fost l-aktar għażliet popolari. F'każijiet bħal dawn, m'għandekx tkun imħasseb. 

Hemm żewġ tipi differenti ta' millijiet espresso. L-ewwel hija mill bi disks koniċi. It-tieni hija disks ċatti u ħafna drabi tintuża f'magni espresso kummerċjali u magni espresso għoljin għall-użu tad-dar. Iż-żewġ tipi għandhom vantaġġi u żvantaġġi tagħhom, iżda ż-żewġ tipi jagħtu riżultati tajbin ħafna meta niġu għall-gosti tal-kafè. 

Pressa l-puck qabel il-brewing

Il-kelma "Tamp" tfisser fil-brewing espresso li tippresja l-kafè mgħaffġ f'kuntainer għal puck kompatt. Jekk il-kafè mgħaffġ m'għandux jiġi distribwit b'mod uniformi fil-kuntainer, jista' jsir brewing mhux uniformi u jħalli taħlita ta' togħmiet amari u sour fil-kafè. Għalhekk huwa importanti li taħseb biex tagħmel il-kafè distribwit b'mod uniformi fil-kuntainer qabel ma tippresja l-puck. 

It-temperatura tal-brewing

It-temperatura tal-ilma li tħallat hija parti importanti mill-proċess. Bħala regola ġenerali, wieħed għandu jibda b'temperatura ta' ħawwar ta' madwar 93 grad. Ġeneralment, il-makkinetti tal-espresso diġà jkunu stabbiliti għall-temperatura korretta ta' ħawwar mill-fabbrika, iżda jekk mhumiex hekk wara l-kejl, tista' tbiddel it-temperatura tal-ħawwar fil-biċċa l-kbira tal-makkinetti tal-espresso. Il-ħawwar skur ġeneralment jiġi rakkomandat li jsir f'temperaturi aktar baxxi, aktar lejn 90 grad, filwaqt li l-ħawwar ċar jeħtieġ temperatura ogħla, sa 96 grad. Jekk trid tkun taf aktar dwar kif it-temperatura tal-ħawwar taffettwa t-togħma tal-kafè tiegħek u kif tista' tużah għall-vantaġġ tiegħek, jekk jogħġbok aqra l-artiklu tagħna: Kollox li għandek bżonn tkun taf dwar espresso.