Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Oriġini: taħlita ta’ arabica u robusta)

Produttur: Björklunds Kafferosteri

Tħin: Tħin skur (espresso)

Tip: 70 % arabica, 30 % robusta

Profil tat-togħma: Kakaw, togħmiet tal-bżar, amari tostjat, togħma twila

Rakkomandazzjoni għall-preparazzjoni: Magni tal-espresso, magni tal-moka, awtomatiċi sħaħ

Varjanti disponibbli:

– Piż: 1 000 g

– Tħin: Biss fażola sħiħa

Tossa Rossa hija tifkira tagħna għall-kultura tal-espresso tan-Nofsinhar tal-Italja – kafè fejn is-saħħa tat-togħma, il-ġisem u l-melħ huma daqshekk importanti kemm il-crema. Imrobbija minn Björklunds Kafferosteri fis-Svezja, din hija taħlita ta’ espresso għalik li trid pressjoni qawwija fil-koppetta.

L-isem Tossa Rossa, li jfisser “il-blat aħmar”, jirrifletti l-karattru rustiku u intens tal-kafè. Dan huwa kafè b’profil robusta ċar, fejn toħlijiet klassiċi ta’ kakaw, ħwawar u melħ jagħtu espresso b’togħma twila u crema kompatt.

Perfett għalik li tħobb l-espresso Taljan mingħajr kompromessi – kemm jekk tipprepara bl-espresso machine, mokabryggjar jew awtomatiku sħiħ.

1. Il-ħallat

Tossa Rossa jikkonsisti minn 70% arabica u 30% robusta – bilanċjat bir-reqqa biex joħloq kemm fond ta’ togħma, crema u intensità. L-arabica tagħti ħlewwa u struttura, filwaqt li r-robusta tgħin bil-qawwa, l-għaġina u daqqa żejda.

2. It-tostjar

Mitwi bħal espresso Italjan skur, b’evoluzzjoni twila fil-profil tat-tostjar biex juri t-togħma tat-tost, l-ispeċji u t-toni tal-kakao. Profil ta’ togħma li jispikka – b’stil klassiku ta’ l-Ewropa t’Isfel.

3. Il-mod rakkomandat ta’ tisjir

Tossa Rossa hija disponibbli biss bħala fażola sħiħa, biex tinżamm l-aroma u l-freskezza sa tħin. Rakkomandata għal magna tal-espresso, moka jew tisjir awtomatiku sħiħ.