Los Magnificos SL28 - Kolombja

Vibranti u ħelu. Togħma bħal mango, għeneb aħdar u krema tal-vanilla.

Oriġini: Kolombja
Reġjun: San Agustín, Huila
Produttur: Produċenti varji mill-grupp Monkaaba
Għoli: 1600 - 1989 masl
Varjetà: SL28
Proċess: Mgħasel

(Il-proċess jiddependi fuq il-produtturi, u kull produttur iwassal il-parċell tiegħu lill-bodega Monkaaba, fejn imbagħad jiġi mħawwad, analizzat, u magħżul għal dan il-lott)

Roastjat għal: Filter

-

Nġibu dan il-lott permezz tal-partners tagħna f’Semilla u Monkaaba, u bħal dejjem il-mod kif jaħdmu jagħmel sens, joffri skop veru filwaqt li jiżgura kwalità għolja ħafna.

Dan il-lott jirrappreżenta r-raba’ edizzjoni ta’ Los Magnificos, maħsub biex jiżgura li lotti żgħar ta’ kafè ta’ kwalità ogħla jkunu jistgħu jinxtraw minkejja d-daqs tagħhom. Il-maġġoranza kbira tal-produtturi involuti f’dan il-blend jimmaniġġjaw biċċiet żgħar ħafna ta’ art, u b’hekk spiss iwasslu ammonti żgħar ta’ kafè.

Fil-każ li għandhom aktar art, dan jippermetti lil Semilla jieħu ammonti żgħar li jistgħu jiġu minn pass wieħed u jevita li jistenna lott kbir minn produttur wieħed, li f’dak iż-żmien il-kwalità tista’ tonqos.

Dan it-tip ta’ kwantità jkun diffiċli biex jiġi mħawwar u esportat waħdu (jew mill-inqas, kostuż ħafna u jieħu ħafna ħin) iżda l-kwalità ta’ dan il-kafè u ta’ oħrajn involuti kienet biżżejjed għolja li tirrifjuta dan minħabba d-daqs kienet twassal biex jinbiegħ lil xerrej ikbar fejn probabbilment jirċievi price aktar baxx u mbagħad jitħallat anonimamente f’lotti reġjonali kbar li jimxu mingħajr ħafna traċċabilità u jħallu lill-produttur żgħir jistenna fejn mar il-kafè tiegħu u kif jibni fuq il-bejgħ.

Huwa realtà tqal għad-dinja globali tal-kafè - u speċjalment f’stat kbir ta’ produzzjoni bħal Huila - li l-loġistika u l-immaniġġjar ta’ lotti żgħar huma kostużi wisq jew jieħdu wisq ħin biex jagħmlu sens ekonomiku għall-xerrejja. Bħala riżultat, mhux biss il-kwalità trid tkun għolja, iżda l-produttur żgħir irid ikollu wkoll il-kwantità meħtieġa biex jirċievi l-prezzijiet ogħla li jistħoqqilhom.

Los Magnificos jfittex li jservi l-għan li jiftaħ opportunitajiet u jagħti lill-produtturi żgħar bażi soda biex jibnu minnha waqt li jagħmlu l-passi diffiċli biex itejbu l-prattiċi tagħhom ta’ wara l-ġbir. Anki f’ammonti żgħar, id-dħul li jinġabar jagħmel differenza, imma aktar importanti, jiftaħ post għall-komunità, djalogu, u tagħlim li normalment ma jiġi offrutx lil produtturi żgħar bħal dawn. Ir-riżultat spiss ikun mudell fejn ix-xerrejja jibbenefikaw, u l-produtturi żgħar jiġu motivati jew inkoraġġiti biex itejbu u jikbru.