RADIKALI ESPRESSO - 500g

Ħallat:

• Sumatra Raja Toba Garden
• Brasilien Nossa Senhora de Fatima
• Etiopien Worka Coop Grade 1
• Etiopien Guji Suke Quto

Profil ta' togħma: Tost imdawwar

Proċessi: Wet hulled (Indonesien), Natural (Brasilien), Washed / Semi-washed (Etiopien)

Ċertifikazzjoni: Ċertifikat ekoloġiku (SE-EKO-04)

Profil tat-togħma: Ħelu amaru, ħafif imsaħħan u frott bil-piż qawwi

Metodu ta' tisjir: Tisjir espresso

Radikali Espresso hija taħlita qawwija prodotta minn Gringo Nordic – ħanut żgħir u kurjuż tal-kafè fil-qalba ta’ Gothenburg. B’approċċ bla kompromessi għall-kwalità, Gringo jaħdem mill-qrib mal-produtturi tiegħu biex jiżgura kemm togħma tajba kif ukoll kundizzjonijiet tajbin.

Dan l-espresso jikkonsisti minn kafejiet speċjali organiċi minn tliet kontinenti. Il-bażi ġejja mill-Brażil u l-Indoneżja, fejn jiddominaw noti sħaħ u rikki. Ma’ dan żidna fażola mill-Etjopja – minn Worka Coop u Guji Suke Quto – li tagħti lill-espresso l-frott sottili u l-kumplessità tiegħu.

Aħna ninkaljaw Radical billi nużaw il-metodu tagħna ta' inkaljar bil-mod, f'lottijiet żgħar u bit-teknoloġija tal-fluss tal-arja – proċess effiċjenti fl-enerġija li jenfasizza l-karattru ħelu-morr, pikkanti u b'saħħtu tal-kafè. Ir-riżultat huwa espresso b'pompa, prodott b'rispett kemm għat-togħma kif ukoll għan-nies wara l-fażola.

Gringo Nordic tixtri 100% kafè speċjalizzat minn irziezet individwali, kooperattivi u pjantaġġuni – ħafna drabi ċċertifikat organiku, dejjem b'attenzjoni. L-għan tagħna huwa sempliċi: Kafè Tajjeb u Onest.

Biex tenfasizza l-karattru qawwi u sħiħ ta' Radical Espresso Għażilna inkaljar skur li jibbilanċja b'mod armonjuż it-togħmiet tal-oriġini differenti. Il-fażola tinkalja bil-mod fi kwantitajiet żgħar bl-użu ta' teknoloġija ta' inkaljar bil-mod, li tagħtina kontroll sħiħ fuq l-iżvilupp tal-profil tat-togħma. Il-ħin itwal ta' inkaljar inaqqas l-aċidità u minflok jenfasizza t-toni morri-ħelwin tal-kafè, il-korp rikk u l-finitura pikkanti.

Il-bażi tat-taħlita ġejja minn Sumatra Gayo, fejn il-kafè tradizzjonalment jgħaddi mill-proċess uniku ta’ tneħħija tal-qoxra mxarrba (Giling Basah) – metodu li jikkontribwixxi għall-karattru sħiħ, terrosu u pikkanti. Il-fażola Brażiljana minn Nossa Senhora de Fatima ħafna drabi titnixxef b’mod naturali, li jagħti profil ta’ togħma ħelwa u tonda. Mill-Etjopja, fejn il-kafè ħafna drabi jinġabar bl-idejn u jitnixxef fuq sodod mgħollija, niksbu proċess maħsul minn Worka Coop u wieħed semi-maħsul minn Guji Suke Quto – dawn jikkontribwixxu ħjiel eleganti ta’ frott u fjuri.

Kull lott jiġi inkaljat bir-reqqa fl-inkaljatur tal-fluss tal-arja tagħna li jiffranka l-enerġija – għażla sostenibbli li twassal ukoll għall-iżvilupp massimu tat-togħma. Hekk noħolqu espresso b'profondità, karattru u rispett għas-sengħa.