Hacienda Sonora SL28 - Kosta Rika

OriġiniWied Ċentrali, il-Kosta Rika

Produttur: Hacienda Sonora (Alberto & Diego Guardia)

BitħaHacienda Sonora

RoasterySwerl Coffee Roasters

ProċessNaturali

Varjetà: SL28

Għoli1,300–1,825 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar

ĦamrijaMhux magħruf

Profil tat-togħmaFrott selvaġġ, ġamm tal-frott, larinġ konfettura – ħlewwa qawwija, aċidità vivaċi u togħma floreali wara

Rakkomandazzjoni dwar il-birra: Preparazzjoni bil-filtru (V60, Kalita, Pour Over, birra elettrika)

Ippakkjar250g/1000g – fażola sħiħa/mitħuna lesta

Hacienda Sonora hija waħda mill-irziezet l-aktar rinomati tal-Costa Rica, li tinsab fil-qalba tal-Wied Ċentrali. Immexxija minn Alberto u Diego Guardia, li ilhom iħaddmu l-wirt tar-razzett għal aktar minn seklu u jiżviluppaw metodi ta' pproċessar innovattivi biex joħorġu l-aħjar minn kull varjetà ta' fażola.

Din il-varjetà SL28 titkabbar f'altitudnijiet ta' bejn 1,300 u 1,825 metru, imdawra b'20 ettaru ta' riżerva forestali protetta li tikkontribwixxi għal mikroklima unika u bijodiversità ppreservata.

Il-kafè jitnixxef b'mod naturali fil-bitħa tar-razzett għal disat ijiem, imbagħad jitħalla jistrieħ għal tlett ijiem u jitlesta bit-tnixxif mekkaniku għal intoppi perfetti. Ir-riżultat huwa tazza b'togħma kumplessa ta' frott, ħlewwa distinta tal-frott żgħir u nota eleganti tal-fjuri – kafè li juri għaliex Hacienda Sonora hija sinonima mal-kwalità u s-sostenibbiltà.

1. Oriġini u razzett
Il-kafè jitkabbar f’Hacienda Sonora fil-Wied Ċentrali tal-Costa Rica – reġjun magħruf għall-klima ta’ altitudni għolja u l-ħamrija fertili tiegħu. Ir-razzett huwa mmexxi minn Alberto u Diego Guardia, li jikkombinaw it-tradizzjoni u l-innovazzjoni b’enfasi fuq produzzjoni sostenibbli.

2. Proċess
Proċess naturali – il-frott misjur jinġabar bl-idejn u jitnixxef sħiħ fuq patios għal madwar disa’ jiem qabel ma jistrieħ u jitnixxef mekkanikament. Dan il-metodu jagħti lill-kafè togħma intensa ta’ frott u ħlewwa naturali.

3. Il-birra
Inkaljat speċifikament għall-birra bil-filtru. Ixwi bi V60, Kalita jew magna tal-kafè elettrika għal tazza nadifa u mmerraq fejn in-noti tal-frott u l-larinġ konfettura joħorġu bl-aqwa tagħhom.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.