La Guaca - Kosta Rika

Produttur: Familja Ureña Rojas / Café Rivense

BitħaLa Guaca

RoasterySwerl Coffee Roasters

ProċessGħasel Aħmar bil-Fermentazzjoni Siġillata

Varjetà: Catuai

Għoli1,300–1,825 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar

ĦamrijaMhux magħruf

Profil tat-togħmaFrott tropikali, għanbaqar isfar, noti tal-fjuri – tazza eleganti, tonda u bbilanċjata tajjeb b'togħma ħelwa wara togħma.

Rakkomandazzjoni dwar il-birra: Preparazzjoni bil-filtru (V60, Kalita, birra elettrika, Aeropress).

Ippakkjar250 g – fażola sħiħa

La Guaca hija waħda mill-aktar kafejiet apprezzati minn Café Rivense, mikromitħna tal-familja mmexxija mill-familja Ureña Rojas fir-reġjun ta' Chirripó fil-Costa Rica. Ir-razzett jinsab għoli fil-muntanji mmewġin, bejn 1,300 u 1,825 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar, fejn il-kesħa u l-bijodiversità rikka joħolqu kundizzjonijiet perfetti għal togħmiet kumplessi u eleganti.

Café Rivense twaqqaf fl-2005 minn Régulo Ureña u Isabel Rojas, u llum huwa mmexxi mill-familja kollha – uliedu Ricardo, Mario, Esteban u Luis – li flimkien huma responsabbli għal kollox mill-ħsad sal-esportazzjoni.

Dak li jiddistingwi x-xogħol tagħhom huwa s-sostenibbiltà, il-preċiżjoni u l-innovazzjoni. Huma janalizzaw il-ħamrija kull sena, jużaw ammont minimu ta' ilma u jipproteġu l-bijodiversità tal-artijiet tagħhom.

Il-proċess ta' La Guaca, bl-Għasel Aħmar tal-Fermentazzjoni Siġillata, jipproduċi kafè b'ċarezza inkredibbli, frott tropikali u noti floreali – esperjenza ta' togħma li tirrifletti l-passjoni u s-sengħa tal-familja.

1. Oriġini u razzett
Il-kafè jitkabbar mill-familja Ureña Rojas fir-razzett ta’ La Guaca f’Chirripó, il-Costa Rica. L-altitudni għolja u l-mikroklima friska jagħtu lill-fażola proċess ta’ maturazzjoni bil-mod u żvilupp ta’ togħma kumplessa.
2. Proċess
Permezz tal-Fermentazzjoni Siġillata tal-Għasel Aħmar, il-frott tal-kafè jiġi ffermentat f'tankijiet magħluqa taħt kundizzjonijiet ikkontrollati, qabel ma jitnixxef bil-mod u jibqgħu partijiet mill-polpa. Ir-riżultat huwa tazza bilanċjata b'ħlewwa distinta, noti tropikali u noti tal-fjuri.
3. Il-birra
Inkaljat għall-birra bil-filtru – uża tħin medju u proporzjon ta' madwar 1:16 biex toħroġ il-frott vivaċi u l-bilanċ eleganti tal-kafè

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.