Is-Sur Mengeche Derso - Etjopja

Oriġini: Gedeo, Yirgacheffe, l-Etjopja

ProdutturIs-Sur Mengeche Derso

BitħaMhux magħruf (produttur individwali)

RoasterySwerl Coffee Roasters

ProċessNaturali

VarjetàWirt Etjopjan

Għoli2,200–2,350 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar

Ħamrija: Mhux magħruf

Profil tat-togħmaFjuri b'noti ta' hibiscus, tuffieħ aħmar u zokkor ismar. Aċidità: Mhux magħrufa. Korp: Mhux magħruf. Togħma ta' wara: Ħelwa u nadifa.

Rakkomandazzjoni dwar il-birraIt-tħejjija bil-filtru hija rakkomandata (filtru bl-idejn/V60, Kalita, magna tal-kafè elettrika; ukoll Aeropress).

Ippakkjar250 g / 1,000 g – fażola sħiħa jew mitħuna minn qabel

Dan il-lott ġej mis-Sur Mengeche Derso, produttur wieħed fiż-żona ta’ Gedeo, fin-nofsinhar tal-Etjopja. Total ta’ madwar 15-il ettaru ta’ Arabica tradizzjonali jitkabbru f’altitudnijiet għoljin (2,200–2,350 m ’il fuq mil-livell tal-baħar), f’żona famuża mad-dinja kollha għall-Yirgacheffe – magħrufa għall-eleganza u l-fjuri tagħha. Is-Sur Mengeche għandu esperjenza estensiva u ġie rikonoxxut lokalment għall-kultivazzjoni tiegħu ffukata fuq il-kwalità. Il-familja hija involuta fix-xogħol u tuża fertilizzanti naturali bħal demel tal-annimali u residwi tal-għelejjel biex titma’ l-ħamrija.

Dan il-mikrolott huwa parti minn Proġett ta' Bidwi Uniku li jippermetti traċċabilità sħiħa u prezzijiet ġusti għall-produttur. Fit-tazza, jistenna profil nadif u aromatiku b'ibiskus, tuffieħ aħmar u ħlewwa kannella – interpretazzjoni brillanti tal-espressjoni klassika u floreali ta' Yirgacheffe.

1. Oriġini u razzett
Imkabbar mis-Sur Mengeche Derso f'Yirgacheffe, Gedeo, l-Etjopja. Altitudni għolja u mikroklima friska jipprovdu maturazzjoni bil-mod u aroma kkonċentrata.
2. Proċess
Naturali: il-frott jitnixxef sħiħ fuq sodod imqajma u jinqaleb regolarment. Dan il-metodu jippreserva t-togħma tal-frott u jsaħħaħ in-noti tal-fjuri.
3. Il-birra
Inkaljat għall-iffiltrar. Uża tħin medju u proporzjon ta' madwar 1:16–1:17 għal tazza ċara u aromatika li tenfasizza n-nuanzi tal-fjuri u l-frott.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.