Casa Almeida Barreto Espresso - Brażil

Oriġini: Minaj Gerais, Brażil

Produttur: Casa Almeida Barreto

Roasting: Espresso

Proċess: Naturali

Sort: Arara

Altitud: 1,200 masl

Profil tat-Togħma: Ċikkulata, nougat, korp ħafif

Ċertifikazzjoni: Mhux iċ-ċertifikat – iżda prodott bil-metodi sostenibbli u kummerċ dirett

Rakkomandazzjoni għat-Tisjir: Tisjir espreso

Dan il-kafè ġej minn Casa Almeida Barreto, razzett tal-familja f’Minas Gerais, il-Brażil, fejn il-kafè jitkabbar bl-istess preċiżjoni u passjoni bħall-inbid. Oriġinarjament, il-kafè kien imħawla hawn l-aktar fil-mogħdija - iżda meta l-familja rat il-potenzjal tas-siġar tal-kafè qodma, bdew jirfinaw il-metodi u jiżviluppaw forma ġdida ta 'produzzjoni tal-kafè.

Bi sfond fil-produzzjoni tal-inbid, l-agronomia u t-teknoloġija tal-fermentazzjoni, Jorge u Gabriel jieħdu approċċ xjentifiku iżda artiġjanali għall-kultivazzjoni tal-kafè. Bl-użu tat-tankijiet tal-azzar tal-inbid u l-kontroll tat-temperatura, żviluppaw proċessi uniċi li jenfasizzaw l-espressjoni ta 'kull terroir.

Il-ħsad tal-2024 kien ikkaratterizzat minn nixfa u kundizzjonijiet ta’ sfida, iżda grazzi għal kontenut organiku għoli fil-ħamrija u prattiki agrikoli tajbin, il-familja setgħet tippreserva kemm il-ħlewwa kif ukoll l-aċidità. Ir-riżultat huwa kafè Arara pproċessat b'mod naturali b'korp ħarir u karattru għani u ċikkulata - inkaljat għal espresso.

1. L-oriġini

Il-kafè jitkabbar f'altitudni sa 1,200 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar f'Minas Gerais, fejn Casa Almeida Barreto deliberatament taqsam il-kultivazzjoni f'lottijiet żgħar ibbażati fuq il-mikroklima, it-tip ta' ħamrija u s-sigħat ta 'xemx - biex jaqbad il-profil tat-togħma unika ta' kull żona.

2. Ħsad u ipproċessar

Minkejja sena niexfa ħafna b'nixfa qawwija fil-Brażil, il-kafè seta' jimmatura bil-mod grazzi għall-post elevat tar-razzett u ħamrija fertili. Minħabba l-kundizzjonijiet, il-proċess naturali kien użat prinċipalment, peress li l-fażola kellha polpa aktar xotta min-normal.

3. Fermentazzjoni u tnixxif

Il-fażola kienet imnixxfa bil-frott sħiħ intatt, mingħajr fermentazzjoni bbażata fuq l-ilma, u ppreservat il-ħlewwa naturali tagħha. It-teknoloġija tal-inbid tar-razzett ġiet applikata fejn possibbli biex jinżammu l-aromi u l-bilanċ anke taħt kundizzjonijiet tat-temp ħorox.

4. Xiwi

Dan il-kafè huwa inkaljat għal espresso, bi profil li jsaħħaħ il-ġisem tond tiegħu u n-noti artab ta 'ħalib taċ-ċikkulata, nougat u eleganti baxx ta' aċidu - mingħajr ma jħaffru fil-fond.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.