THE HOBO - 500g

Oriġini: Brasil, Indja, Indoneżja

Produttur: Fazenda IP, Irmãs Pereira, produtturi lokali fl-Indja u l-Indoneżja

Roast: Roast espressorost extra skur

Proċess: Naturali

Tip: Arabica

Profil tat-togħma: Ċikkulata skura, ġewż imroxx, amariża kuraġġuża, ġisem qawwi

Rakkomandazzjoni għall-preparazzjoni: Espresso

Il-Hobo huwa l-aktar taħlita ta’ espresso skura u bla kompromessi tagħna – maħluqa għalik li tfittex kafè b’saħħtu, b’saħħtu u bitter b’ġisem kbir u profil ta’ togħma ċar ta’ togħma. Taħlita li tibqa’ soda fil-kikkra – u tibqa’ sħiħa sal-aħħar.

Il-fażola ġejjin minn oriġini b’saħħithom fil-Brażil, l-Indja u l-Indoneżja, magħżula bir-reqqa għall-karatteristiċi tat-togħma robusti tagħhom. Aħna ħlajnuhom għal żmien twil u aktar skur biex neħdilkom togħma b’togħma ta’ faqqiegħ, ċikkulata skura u aromi profondi – mingħajr ma nitilfu l-bilanċ jew l-istruttura.

Din hija espresso li toqgħod waħedha u li tgħaqqad perfettament mal-ħalib. Espresso b’atteġġjament, intensità u ħila f’kull xarrba.

Kif isir il-kafè tagħna

1. Ħallat u oriġini

Il-Hobo jikkonsisti f’ħallat skur u qawwi:

– Brażil Fazenda IP Acaia Naturali

– Brażil Irmãs Pereira Yellow Bourbon Naturali

– Indja Monsoon Malabar

– Indoneżja Kerinci Naturali

Il-bażi Brażiljana tagħti s-sħiħ u l-ħelwa, filwaqt li l-Malabar u n-naturali Indoneżjani jżidu artijiet, togħmiet ta’ ħwawar u kumplessità.

2. Tostjar

Tostjar twil u skur żejjed, maħsub biex jibni s-sħiħ, l-għaġina u l-qawwa. Ir-riżultat huwa espresso artab b’rondità kbira, aromatika ċara u togħma twila ta’ fażola.