Cifuentes Geisha - Kolombja

Profil interessanti ħafna li jiftakar lil violetti, melħ fresk u ftit togħma ta' te menta. Eleganti u b'profondità tajba. 

Oriġini: Kolombja
Reġjun: Villahermosa, Tolima
Produttur: Edilson Cifuentes
Altitudni: 1550 masl
Varjetà: Geisha
Proċess: Imwashija kompletament; Ħsad overripe, 12h resting fil-qoxra, 70h fermentazzjoni tal-massa niexfa magħluqa. Tħin fil-serra matul 15-il jum.

Roasted for: Filter


-

Aħna ġew affaxxinati mill-profil uniku ta' din il-lott. Jista' jispikka minn classic Geisha, toffri esperjenza differenti bil-fjuri distintivi simili għal violetti u togħma krema.

Edilson Cifuentes huwa partner ġdid fil-proġett LaREB, u din hija l-ewwel ħsad li ħadna minnu. LaREB huwa kooperattiva ta' madwar 60 produttur, imwaqqfa u mmexxija mill-produtturi stess. Huma jmexxu l-kontroll tal-kwalità u jappoġġjaw il-membri tagħhom, partikolarment dawk bi kwantitajiet iżgħar, biex iġibu l-lotti tagħhom fis-suq internazzjonali.

Jaħdmu mingħajr l-involviment ta' importaturi jew esportaturi tradizzjonali, LaREB timmaniġġja kollox mill-ġarr u l-maħżen sa l-finanzjament u l-bejgħ. Dan il-mudell jiżgura li 80% sa 90% tal-profitti jibqgħu fil-Kolombja, u jbenefikaw direttament lill-produtturi.

Det här är vårt första inköp från Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, och vi fastnade direkt för det unika uttrycket i hans Geisha. Istället för den klassiska jasminprofilen bjuder det här kaffet på blommiga toner som påminner om viol, balanserat med honungssötma och en krämig munkänsla.

Kaffet är odlat på 1 550 meters höjd och bearbetat med en kombination av övermogen skörd, 12 timmars vilotid i bär, följt av 70 timmars torrjäsning i slutet kärl – en process som utvecklar komplexitet och elegans.

Vi köper detta kaffe via LaREB, ett producentdrivet initiativ som arbetar utan mellanhänder. Resultatet är att upp till 90 % av vinsten stannar i Colombia, vilket gynnar producenter som Edilson direkt. Ett nytt partnerskap vi är mycket stolta över – och ett kaffe vi är glada att få dela.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, på 1 550 meters höjd. Det här är hans första export genom LaREB, och en tydlig startpunkt för ett lovande samarbete.

2. Skörd & bearbetning

Körsbären plockas övermogna för extra sötma och vila i 12 timmar i fruktskinnet. Därefter fermenteras de i 70 timmar i slutet torrt tillstånd, innan de torkas i växthus i 15 dagar – en metod som bevarar både syra och florala nyanser.

3. Rostning

Kaffet är rostat för filter, med en lätt och elegant profil som låter den blommiga komplexiteten och krämiga munkänslan få fullt uttryck.

4. Från jord till kopp

Smaken bjuder på violettblommor, färsk honung och en hint av mintte – ett unikt och sofistikerat uttryck av Geisha, med ursprung, process och hantverk i perfekt balans.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi rata tal-VAT lokali
  
• Pajjiżi barra EU, Ir-Renju Unit, l-Isvizzera u n-Norveġja: prezz waqt iċ-checkout eskluża l-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti mad-dinja kollha EU u barra wkoll EU, sabiex inti tista 'tgawdi l-magna espresso ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn int. Il-ħin tal-kunsinna fl-Isvezja huwa ta '1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lil oħrajn EU (inkluż in-Norveġja, l-Isvizzera u r-Renju Unit) jieħu 2-5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti ordnati, il-ħin tal-kunsinna jista 'jkun 1-5 ġimgħat.

Rigward ir-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott intuża, aħna nqisu kwalunkwe tnaqqis fil-valur meta nagħmlu r-rifużjoni. Aħna dejjem nistinkaw biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn sempliċi u bla xkiel kemm jista 'jkun għalik.