Luis Aguirre - Il-Kolombja

Oriġini: Villahermosa, Tolima, il-Kolombja

Produttur: Luis Aguirre

Roasting: Filtru

Proċess: Imħallat – 24 siegħa fermentazzjoni fil-qoxra, imbagħad fermentazzjoni fil-massa. Ikkundizzjonat bil-arja tax-xemx.

Varjetà: Pink Bourbon

Altitud: 1,800 masl

Profil tat-togħma: Drajiet ħodor, meluni, ħlewwa tropikali, aċidità friska

Ċertifikazzjoni: Mhux iċ-ċertifikat – imma mqiegħed permezz ta’ metodi sostenibbli f’kollaborazzjoni ma’ LaREB

Rakkomandazzjoni għall-brew: Brew bil-filtru

Din hija t-tieni sena li kellna l-opportunità li naqsmu l-kafè ta’ Luis Aguirre – u l-ħsad ta’ din is-sena huwa saħansitra aħjar mill-aħħar. Luis, li qabel kien ġdid għall-kafè ta 'speċjalità, żviluppa malajr f'produttur b'sens qawwi ta' kwalità u proċess.

Meta xtrajna l-ewwel kafè mingħand Luis, il-varjetà ma kinitx magħrufa, iżda wara analiżi ġenetika permezz ta 'LaREB, irriżulta li kien Pink Bourbon - varjetà esklussiva magħrufa għall-kwalità għolja tagħha ta' kikkra. Il-kafè jitkabbar f'altitudni ta '1,800 metru f'Villahermosa, Tolima, u huwa eżempju ta' ktieb ta 'test ta' kafè maħsul bi profil ta 'frott tropikali.

Nixtru dan il-lott permezz ta’ LaREB, kooperattiva mmexxija mill-produtturi li taħdem mingħajr intermedjarji. 80-90% tad-dħul jibqa 'fil-Kolombja, li jibbenefika direttament lill-produtturi bħal Luis. Hija sistema li kburin li nappoġġjaw – u kafè li aħna kuntenti li naqsmu miegħek.

1. L-oriġini

Il-kafè jitkabbar minn Luis Aguirre fir-razzett tiegħu f’Villahermosa, Tolima, il-Kolombja, f’altitudni ta’ 1,800 metru. Wara li beda jaħdem mal-kafè speċjali, Luis iffoka fuq it-trasparenza, il-kwalità u l-iżvilupp fit-tul tal-kultivazzjoni tiegħu.

2. Ħsad u ipproċessar

Wara l-ġbir bl-idejn, il-berries tal-kafè jiġu ffermentati fil-ġlud tagħhom sa 24 siegħa, segwiti minn fermentazzjoni tal-massa niexfa f'tankijiet. Il-fażola mbagħad tinħasel u titnixxef fix-xemx, li tagħti kafè bi frott eżuberanti u ċarezza kbira fit-tazza.

3. Xiwi

Dan il-kafè huwa filtru inkaljat, bi profil li jenfasizza l-ħlewwa tropikali, l-aċidità vivaċi u l-ġisem ħafif u mmerraq. Tazza ċara u enerġetika b'ħafna freskezza.

4. Mill-ħamrija għat-tazza

Il-profil tat-togħma joffri għeneb aħdar, bettieħa u frott tropikali intens, b'finitura ċara kristall. Kafè li juri x'jistgħu jiksbu passjoni, proċess bir-reqqa u kummerċ dirett.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi rata tal-VAT lokali
  
• Pajjiżi barra EU, Ir-Renju Unit, l-Isvizzera u n-Norveġja: prezz waqt iċ-checkout eskluża l-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti mad-dinja kollha EU u barra wkoll EU, sabiex inti tista 'tgawdi l-magna espresso ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn int. Il-ħin tal-kunsinna fl-Isvezja huwa ta '1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lil oħrajn EU (inkluż in-Norveġja, l-Isvizzera u r-Renju Unit) jieħu 2-5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti ordnati, il-ħin tal-kunsinna jista 'jkun 1-5 ġimgħat.

Rigward ir-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott intuża, aħna nqisu kwalunkwe tnaqqis fil-valur meta nagħmlu r-rifużjoni. Aħna dejjem nistinkaw biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn sempliċi u bla xkiel kemm jista 'jkun għalik.