Bishan Wate - Etjopja

Saffi u intensi. Togħma bħal qoxra tal-larinġ, bergamotta papra ħelu tal-ħawħ. Ħelu ħafna.

WIRT ETIOPJAN MAĦSUL - QOXRA TAL-LARINĠ, BERGAMOTT, ĦELWA TAL-ĦAWĦ

Oriġini: Etjopja
Reġjun: Guġi
Produttur: 50 bidwi żgħir b'kollaborazzjoni mal-Istazzjon tal-Ħasil tal-Ilma ta' Bishan
Elevazzjoni: 2000 - 2350 m3/s
Varjetà: Wirt Etjopjan
Proċess: Tħejjija Speċjali Maħsul

Inkaljat għal: Iffiltra


-

Konna affaxxinati minn dan il-grupp l-ewwel darba li kellna ċ-ċans li nieħduh f'tazza, u aħna ferħanin li naqsmuh magħkom.

L-Istazzjon tal-Ħasil tal-Ilma ta' Bishan jinsab f'Guji, ħdejn ix-Xmara Wate. Madwar 50 bidwi żgħir jikkontribwixxu ċirasa misjura lil din l-istazzjon. Ladarba jinġabru fl-aqwa tagħhom, iċ-ċirasa titwassal minnufih għall-ipproċessar. L-ewwel titpoġġa f'ilma frisk u nadif biex jitneħħew kwalunkwe difetti, imbagħad titneħħa l-polpa u tinħasel. Issegwi fermentazzjoni ta' 48 siegħa, u wara dan il-kafè jinfirex biex jinxef fuq sodod mgħollija. Dawn is-sodod jitqiegħdu bir-reqqa biex jimmassimizzaw il-fluss tal-arja filwaqt li jimminimizzaw id-dawl tax-xemx dirett. It-tnixxif tipikament jieħu madwar 21 jum, jew sakemm il-fażola tilħaq kontenut ta' umdità ta' 12%.

Dan il-lott partikolari ġej minn dak li l-produtturi fl-Etjopja jsejħulu preparazzjoni "Premium". Iċ-ċiras jinġabru b'mod selettiv minn grupp żgħir ta' bdiewa u jiġu magħżula bir-reqqa: madwar 90% huma misjura perfettament, b'5% semi-misjura u 5% kemxejn misjura żżejjed. Dawn iċ-ċiras kollha jiġu pproċessati u maħżuna separatament mill-ħsad ewlieni, li jirriżulta f'numru limitat ħafna ta' boroż kull sena.

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, iċ-ċiras użati għal dawn il-lottijiet speċjali jinġabru minn ħsad ta' ġurnata waħda, dak li hu magħruf bħala "lott ta' ġurnata", u b'hekk tiġi żgurata konsistenza u kwalità eċċezzjonali.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

• Garanzija ta' sena mill-manifattur
• Il-garanzija ma tapplikax għal sinjali kożmetiċi ta' użu jew kedd.
• Għal mistoqsijiet, ikkuntattja info@barista-espresso.ara.

• Aħna nwasslu mad-dinja kollha.
• Ordnijiet fi żmien EU, L-Iżvizzera, in-Norveġja u r-Renju Unit jistgħu jiġu ċċekkjati awtomatikament, l-ordnijiet minn pajjiżi oħra jiġu pproċessati manwalment.
• Ipproċessar tal-ordnijiet fl-istess jum
• Il-biċċa l-kbira tal-prodotti jintbagħtu mill-Iżvezja
• Imwassal minn DHL jew UPS.
• Ħin stmat tal-kunsinna 1–5 ijiem tax-xogħol skont l-indirizz tal-kunsinna.
• Spejjeż tat-tbaħħir: ikkalkulati fil-ħlas.
• Politika ta' ritorn ta' 14-il jum għal prodotti mhux użati