Yivier Quinayas - Colombia

Ursprung: San Agustín, Huila, Colombia

Producent: Yivier Quinayas – gården La Falda

Höjd: 1950–2000 m.ö.h.

Sort: Caturra

Process: Tvättad (24 h cherry fermentation + 36 h i majolicatank)

Rostning: För filterbryggning

Smak: Söt gul frukt, citrus, frisk och sprudlande syra

Importör: Semilla Coffee

Hållbarhet: Småskaligt, spårbart och ansvarsfullt odlat

Rostning & bryggning:
Rostat för filter för att framhäva kaffets friska syra och fruktiga karaktär. Passar perfekt till pour over, bryggkaffe eller andra manuella filtermetoder. Brygg med lite svalare vatten (90–92 °C) för att lyfta fram sötman ytterligare.

Producenten:
Yivier Quinayas växte upp i Los Robles på landsbygden i Huila. Som ung fick han en liten kaffeodling av sin far – ett ansvar som formade hans passion och yrkesskicklighet. I dag driver han gården La Falda, där han arbetar med ett tydligt fokus på kvalitet, hållbarhet och transparens. Med stöd från Semilla Coffee har Yivier börjat producera mikro-lots av högsta kvalitet, och detta kaffe är ett tydligt bevis på hans hantverk och utveckling.

Kaffet skördas var tredje vecka. Körsbären får först jäsa i 24 timmar, pulpas tillsammans med nästa dags skörd och fermenteras därefter i 36 timmar i majolicatank. Efter fermentering tvättas bönorna och torkas långsamt under 18–22 dagar. Denna noggranna metod ger en tydlig, sprudlande karaktär med tropisk fruktighet.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.