Don Ivan Candy - 250g

Oriġini: Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica

Produttur: Don Ivan Solis, farm: Candy

Roaster: Budhas Kafferosteri, Isvezja

Roast: Agtron 68,2 – ħafif sa medju

Proċess: Candy Natural – 96 h fermentazzjoni bil-moħm, 18 ġimgħat ta' tħin fuq sodda Afrikana

Varjetà: Caturra

Altitudni: 1,800–1,900 m. s.l.m.

Tip ta' art: Lerig (klayish)

Profil tat-togħma: Mango, tamarind, dgħajsa, ċirasa, oranġ, ċikkulata, zokkor demerara L-għoli sa medju ta' aċidità, sensazzjoni nadifa tal-ħalq, togħma ta' inbid

Rakkomandazzjoni għall-brew: Brew bil-manwal – eż. V60, Kalita, Pour over

Imballaġġ: 250 g – ġewżijiet sħaħ

Don Ivan Candy huwa kafè speċjali minn Santa Maria, Tarrazú fil-Costa Rica, imħawwar minn Don Ivan Solis fuq il-fattorija tiegħu Candy. Il-kafè huwa ta' l-ispeċi Caturra, imħawwar f'għoli ta' 1,800–1,900 metru f'ħamrija vulkanika mud, li tagħti bean densa u mimlija bil-frott.

Din il-partita għaddiet minn fermentazzjoni anaerobika ta' 96 siegħa bil-mossto (sucċu tal-kafè), segwita minn 18-il jum ta' tħin fuq sodod Afrikani. Il-proċess jagħti espressjoni nadifa, vinjuża u tropikali b'layeri ta' togħmiet kumplessi.

Ir-roasting ġie żviluppat mill-Budhas Kafferosteri fil-Ġermanja, bl-għajnuna tal-Giesen W15 tagħhom. Profil imrobbija b'valur Agtron ta' 68.2 – li jagħti tazza bilanċjata b'kull ta' frott, ħlewwa u ċikkulata.

1. Origini & fattoria

Don Ivan Candy ġej mill-fattoria Candy, li tinsab f'Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica. Il-fattoria tiġi mmexxija minn Don Ivan Solis u tħawwad Caturra f'ħamrija minerali, mudlama - li tagħti struttura u ħlewwa għall-kafè.

2. Proċess

Dan il-partit huwa "Candy Natural" - proċess speċjali fejn il-frott jiġi mħassar, fermentat bil-mossto għal 96 siegħa f'kundizzjonijiet anerobiċi u mbagħad jitħaxen għal 18-il ġurnata fuq sodod Afrikani. Ir-riżultat huwa kafè ħelu, frott u vinjoż bi ħafna ġisem u aċidità baxxa sa medja.

3. Roasting & infużjoni

Roasted b'precision minn Budha f'Giesen W15, b'valur Agtron ta' 68.2 għall-bilanċ ottimali. Rrakkomandat għall-infużjoni bil-idejn - pereżempju V60, Kalita jew drippers simili.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
  
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

Nibagħtu pakketti madwar id-dinja kollha EU u wkoll barra EU, sabiex tkun tista' tgawdi l-magna tal-espresso l-ġdida tiegħek irrispettivament minn fejn tkun. Il-ħin tal-kunsinna fl-Iżvezja huwa ta' 1-3 ijiem tax-xogħol, filwaqt li l-kunsinni lejn pajjiżi oħra EU (inklużi n-Norveġja, l-Iżvizzera u r-Renju Unit) jieħu minn 2 sa 5 ijiem tax-xogħol. Għal oġġetti magħmulin fuq ordni, il-ħin tal-kunsinna jista' jkun ta' ġimgħa sa 5 ġimgħat.

Fir-rigward tar-ritorni, għandek dritt ta' rtirar ta' 14-il jum, sakemm l-oġġett ma jkunx intuża. Jekk il-prodott ikun intuża, aħna nqisu kwalunkwe telf fil-valur meta nagħtuk ir-rifużjoni. Aħna dejjem naħdmu biex nagħmlu l-proċess tar-ritorn faċli u bla xkiel kemm jista' jkun għalik.