Bishan Wate - Etjopja

Imqiegħda f’saffi u intensa. Toqgħod togħma ta’ qoxra tal-larinġa, bergamot u ħelu tal-berquq. Ħelwa ħafna.

HEIRLOOM ETJOPJAN MAĦSUL - QOXRA TAL-LARINĠA, BERGAMOT, ĦELU TAL-BERQUQ

Oriġini: Etjopja
Reġjun: Guji
Produttur: 50 bdiewa żgħar f’kollaborazzjoni mal-Bishan Wate Washing Station
Għoli: 2000 - 2350 masl
Varjetà: Heirloom Etjopjan
Proċess: Preparament Speċjali Maħsul

Imqadded għal: Filtru


-

Konna affaxxanti b’dan il-lott l-ewwel darba li kellna ċ-ċans nippruvawh, u aħna eċċitati li naqsmuh magħkom.

Il-Bishan Wate Washing Station tinsab f’Guji, qrib ix-xmara Wate. Madwar 50 bdiewa żgħar iġibu ċ-ċirasa matura f’din l-istazzjon. Ladarba jinġabru fil-milja tagħhom, iċ-ċirasa jiġu kkonsenjati malajr għall-ipproċessar. L-ewwel jiġu mgħarrqa f’ilma kiesaħ u nadif biex jitneħħew difetti, imbagħad jiġu mdewba u maħsula. Imbagħad issegwi fermentazzjoni ta’ 48 siegħa, wara li l-kafè jinfirex biex jinxef fuq sodod imqajma. Dawn is-sodod jitpoġġew b’attenzjoni biex jimmassimizzaw il-fluss tal-arja u jnaqqsu d-dawl dirett tax-xemx. In-nixfa normalment tieħu madwar 21 jum, jew sakemm il-fażola tasal għal kontenut ta’ umdità ta’ 12%.

Dan il-lott partikolari ġej minn dak li l-produtturi fl-Etjopja jirreferu għalih bħala preparazzjoni “Premium”. Iċ-ċirasa jinġabru b’mod selettiv minn grupp żgħir ta’ bdiewa u jiġu magħżula bir-reqqa: madwar 90% huma maturi perfettament, b’5% semi-maturi u 5% ftit iktar milli suppost. Dawn iċ-ċirasa kollha jiġu pproċessati u maħżuna separatament mill-ħsad ewlieni, u jirriżultaw f’numru limitat ħafna ta’ boroż kull sena.

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, iċ-ċirasa użati għal dawn il-lottijiet speċjali jinġabru minn ħsad ta’ ġurnata waħda, magħruf bħala "day lot", biex tiġi żgurata konsistenza u kwalità eċċezzjonali.

• EU-pajjiżi: il-prezz jinkludi r-rata lokali tal-VAT
• Pajjiżi barra minnha EU, Ir-Renju Unit, l-Iżvizzera u n-Norveġja: prezz fil-ħlas eskluż il-VAT

Aqra aktar hawn.

• Garanzija ta' sena mill-manifattur
• Il-garanzija ma tapplikax għal sinjali kożmetiċi ta' użu jew kedd.
• Għal mistoqsijiet, ikkuntattja info@barista-espresso.ara.

• Aħna nwasslu mad-dinja kollha.
• Ordnijiet fi żmien EU, L-Iżvizzera, in-Norveġja u r-Renju Unit jistgħu jiġu ċċekkjati awtomatikament, l-ordnijiet minn pajjiżi oħra jiġu pproċessati manwalment.
• Ipproċessar tal-ordnijiet fl-istess jum
• Il-biċċa l-kbira tal-prodotti jintbagħtu mill-Iżvezja
• Imwassal minn DHL jew UPS.
• Ħin stmat tal-kunsinna 1–5 ijiem tax-xogħol skont l-indirizz tal-kunsinna.
• Spejjeż tat-tbaħħir: ikkalkulati fil-ħlas.
• Politika ta' ritorn ta' 14-il jum għal prodotti mhux użati